SajianSedap pun sudah mengeluarkan banyak resepnya, lo.
Nah, selain resep yang tepat, ternyata perendaman dalam minyak juga jadi rahasia kulit martabak tidak mudah sobek.
Yuk, kita simak baik-baik tipsnya.
Minyak Membuat Kulit Martabak Lebih Elastis
Cara Membuat Kulit Martabak Agar Tidak Mudah Sobek, Direndam Minyak Rahasianya
Setelah adonan martabak dibuat, adonan pasti harus diistirahatkan setengah jam.
Proses pengistirahatan ini akan membuat gluten dalam tepungnya makin terbentuk.
Baca Juga: Resep Martabak Tahu Kuning Enak, Menu Buka Puasa Dengan Rasa Gurih Menggoda
Hasilnya, kulit martabak akan makin lentur, elastis dan tidak mudah sobek.
Setelah itu, baru adonan boleh dipotong-potong dan direndam dalam minyak.
Nah, proses perendaman adonan dalam minyak ini juga penting, lo.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Cara Agar Tepung Panir Menempel dan Tidak Rontok saat Digoreng, 1 Trik Ini Kuncinya
KOMENTAR