SajianSedap.com - Resep Bubur Srontol ini merupakan makanan khas Semarang yang memiliki ciri khas rasa yang manis.
Resep Bubur Srontol merupakan kombinasi bubur sumsum dipadu dengan topping srontol yang kenyal.
Kalau ingin melepas rindu dengan kampung halaman, bisa banget menghadirkan Resep Bubur Srontol yang manis dan gurih ini.
Baca Juga: Resep Bubur Kurma Biji Salak Enak, Inspirasi Menu Buka Khas Tradisional Dengan Rasa Manis
Durasi: 45 menit
Sajian: 5 porsi
Bahan srontol:
75 gram tepung ketan
10 gram tepung sagu
1/8 sendok teh garam
1/2 sendok teh air kapur sirih
75 ml air hangat
500 ml air
225 gram gula merah, disisir
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
25 gram tepung ketan dan 3 sendok makan air, dilarutkan
Bubur sumsum:
100 gram tepung beras
1.250 ml santan dari 1 butir kelapa
3 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
Bahan kuah santan:
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 lembar daun panda
1/4 sendok teh garam
Bahan pelengkap:
150 gram dawet hijau
50 gram sagu mutiara merah, direbus
500 gram es batu
Cara Membuat Bubur Srontol:
1. Srontol, campur tepung ketan, tepung sagu, garam, dan air kapur sirih. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Bentuk bola-bola kecil. Sisihkan.
2. Rebus air, gula merah, garam, dan daun pandan sampai mendidih. Saring. Masukkan bola-bola. Rebus sampai terapung dan matang.
3. Tuang larutan tepung ketan sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat dan sisihkan.
4. Bubur sumsum, larutkan tepung beras di dalam santan. Tambahkan daun pandan dan garam. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan matang.
5. Kuah santan, rebus santan, daun pandan, dan garam sampai mendidih.
6. Sajikan bubur sumsum bersama dawet hijau, sagu mutiara, srontol, kuah santan, dan es batu.
Baca Juga: Resep Bubur Sagu Mutiara Enak, Inspras Menu Buka Puasa Istimewa yang Ramai Dicari
Baca Juga: Resep Bubur Jali Kacang Tanah Enak, Kudapan Manis Untuk Menikmati Malam Hari Bersama Keluarga
Baca Juga: Resep Spicy Lemon Squash Enak, Minuman Segar Buka Puasa yang Rasanya Unik Banget
Baca Juga: Resep Puding Santan Cincau Hitam Enak, Dessert Kenyal Dengan Sensasi Santan yang Gurih
Baca Juga: Resep Lemon Frozen Brownies Enak, Dessert Spesial Untuk Menikmati Malam Hari Di Akhir Pekan
Trik Menghilangkan Henna di Kulit Lebih Cepat, Gosok dengan 1 Bahan di Dapur Ini
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Dwi |
KOMENTAR