Catat! Ini Dia Tips Antigagal Bikin Bubur Sumsum Cuma Modal Santan Kara, Gurih dan Tidak Menggumpal Kalau Pakai Trik Ini
SajianSedap.com - Ini dia tips antigagal bikin bubur sumsum dengan santan kara.
Dijmain, kini semua orang jadi bisa bikin bubur sumsum dengan santan kara.
Bikin bubur sumsum untuk buka puasa hari ini, yuk.
Tenang! supaya praktis, bikinnya pakai santan instan atau santan kara saja.
Memangnya bisa?
Baca Juga: Resep Bubur Sumsum Kukus Enak Ini Bikin Kita Enggak Sabar Untuk Sarapan
Baca Juga: Resep Bubur Sumsum Buah Enak, Kreasi Kudapan Tradisional yang Begitu Menyegarkan
Bisa banget, dong, bahkan gurihnya pun bisa sama kalau mengikuti tips dari SajianSedap ini.
Kami juga sertakan tips supaya bubur sumsum tidak menggumpal dan smooth di mulut.
Yuk, sama-sama kita intip tipsnya.
Cara Menggunakan Santan Instan dalam Bubur Sumsum
Permasalahan utama dalam membuat bubur sumsum adalah bubur sumsum mudah menggumpal.
Kenapa bisa menggumpal? Penyebab utamanya karena kita menggunakan santan kental dalam memasak bubur sumsum.
Padahal, agar bubur sumsum sukses, kita harus menggunakan santan encer.
Sayangnya, santan kara dijual dalam kondisi sangat kental.
Cara Membuat Bubur Sumsum Agar Tidak Menggumpal Ini Pasti Bisa Ditiru Pemula Sekalipun
Baca Juga: Resep Bubur Sumsum Klasik Enak, Menu Buka Puasa Sederhana yang Lembut Di Lidah
Jadinya, banyak orang otomatis gagal kala bikin bubur sumsum pakai santan kara.
Ketahuilah, satu kotak santan instan ukuran 200 ml biasanya dibuat dari dua buah kelapa.
Tak heran kan kalau santannya sangat kental.
Jadi, kalau resep meminta kita menggunakan setengah butir kelapa, maka santan instan yang digunakan adalah 50 ml.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Kalau satu butir kelapa, tentu yang digunakan adalah 100 ml atau setengah kotak.
Tidak sulit, kan?
Nah, setelah itu, santan tinggal kita encerkan.
Contohnya kalau resep meminta kita menggunakan 500 ml santan dari setengah butir kelapa?
Kalau menggunakan santan instan, tinggal menambahkan 50 ml santan instan dengan 450 ml air.
Jadilah takaran santan sesuai yang diminta resep. Mudah, kan?
Mulai sekarang, jangan ragu lagi menentukan takaran santan instan dalam masakan.
Ikuti tips di atas, pasti hasilnya tepat dan tidak kekentalan.
Cara Masak Bubur Sumsum Supaya Tidak Menggumpal
Kunci utama, bubur sumsum harus dimasak dengan santan encer.
Masak di atas api sedang sambil diaduk sampai mengkilat.
Begitu mengkilat, segera angkat.
Jangan dimasak lebih lama lagi supaya santan tidak keburu berminyak.
Salah satu alasan kita harus menggunakan santan encer saat membuat bubur sumsum adalah agar tidak menggumpal.
Santan yang terlalu kental membuat bubur sumsum jadi berminyak dan juga menggumpal.
Ingat juga, selalu aduk rata tepung beras dan air dalam keadaan api belum menyala.
Setelah rata, baru nyalakan api sambil terus diaduk.
Kalau adonan belum diaduk tapi api sudah menyala, adonan akan lebih mudah menggumpal.
Setelahnya, pengadukan betul-betul tidak boleh berhenti dan harus semakin cepat.
Aduk sampai bagian bawah panci.
Kalau jarang diaduk, bubur sumsum akan mudah gosong dan menggumpal.
| Penulis | : | Virny Apriliyanty |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR