SajianSedap.com - Resep Batagor Lapis ini tampil berbeda dengan batagor yang sering kita beli.
Pastinya, Resep Batagor Lapis hadir dengan rasa yang lebih nikmat!
Yuk, lengkapi camilan di hari dengan menghadirkan Resep Batagor Lapis yang enak ini.
Baca Juga: Resep Bakwan Malang Enak, Kudapan Favorit Saat Musim Hujan Tiba
Waktu: 60 Menit
Sajian: 7 Porsi
Bahan Batagor (aduk rata):
1 buah tahu cina, dihaluskan
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 butir telur, dikocok lepas
Bahan Isi:
200 gram daging ikan tuna pasar, dihaluskan
100 gram paha ayam tanpa tulang, dicincang halus
2 batang daun bawang, diiris halus
3 siung bawang putih, dihaluskan
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh penyedap rasa
2 putih telur
200 ml air es
100 gram tepung sagu
20 gram tepung terigu
Bahan Sambal:
250 gram kacang tanah kulit, digoreng
5 siung bawang putih, digoreng
6 buah cabai merah keriting, digoreng
1 sendok teh gula merah, disisir
3/4 sendok teh garam
500 ml air hangat
2 sendok makan air asam, dari 1 sendok makan asam jawa, dilarutkan di dalam 4 sendok makan air
Bahan Pelengkap:
10 lembar kulit pangsit
minyak untuk menggoreng
kecap manis
jeruk limau
Cara Membuat Batagor Lapis:
1. Campur daging ikan, ayam, daun bawang, bawang putih, garam, merica bubuk, gula pasir, dan penyedap rasa sampai rata.
2. Tambahkan putih telur dan air es. Uleni rata.
3. Masukkan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk rata.
4. Ambil 100 gram adonan. Sisihkan. Bagi dua bagian adonan. Tuang satu bagian ke dalam loyang yang sudah dioles minyak tipis dan dialas plastik. Ratakan. Tuang adonan tahu. Ratakan. Tuang sisa adonan. Ratakan.
5. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Sisihkan. Potong-potong ukuran 4x3 cm.
6. Ambil selembar kulit pangsit. Sendokkan adonan. Bentuk segitiga.
7. Goreng batagor dan pangsit di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan. Sajikan bersama pelengkap.
Baca Juga: Resep Asinan Sayur Enak, Sajian Unik Bercita Rasa Segar yang Cocok Disantap Siang Hari
Baca Juga: Resep Kerak Telur Enak, Kudapan Khas Betawi yang Sangat Melegenda
Baca Juga: Resep Pastel Tutup Udang Bayam Enak, Inspirasi Kudapan yang Bikin Kenyang Untuk Akhir Pekan
Baca Juga: Resep Kebab Durian Enak, Camilan Primadoa Saat Di Meja Makan
Baca Juga: Resep Puding Es Campur Enak, Dessert Nikmat yang Bikin Lidah Senang
KOMENTAR