Bahan Isi:
200 gram paha ayam fillet, potong kotak kecil
100 gram dada ayam fillet, potong kotak kecil
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
100 gram wortel, potong kotak 1/2 cm, rebus matang
50 gram buncis, potong kecil
50 gram jamur tiram, cincang
50 gram soun, seduh, tiriskan
10 buah telur puyuh, rebus, kupas
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh pala bubuk
150 ml kaldu ayam
1 sendok makan minyak, untuk menumis
Cara Membuat Pastel Tutup Pan Panggang:
1. Isi, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan dada dan paha ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan wortel, buncis, dan jamur. Aduk sampai matang.
2. Bubuhi garam, merica bubuk, gula pasir, dan pala bubuk. Aduk rata. Tuang kaldu ayam. Tambahkan soun. Aduk rata. Sisihkan.
3. Campur kentang, susu bubuk, garam, merica bubuk, pala bubuk, kuning telur, dan keju parut. Aduk rata. Sisihkan.
4. Tata 1/2 bagian adonan kentang di dasar pan antilengket berdiameter 16 cm yang sudah diolesi sedikit margarin.
5. Tuang isi di atas kentang sambil diratakan. Tutup isi dengan sisa adonan kentang. Buat garis atau motif lain sesuai selera menggunakan garpu di atas adonan kentang. Oleskan rata kuning telur.
6. Panggang pan berisi adonan kentan di atas api kecil sekali selama 25 menit sampai matang.
Baca Juga: Resep Pastel Ayam Enak, Camilan Renyah yang Bisa Bikin Keluarga Tergila-Gila Dengan Rasanya
Baca Juga: Resep Pastel Tutup Sayur Kuah Enak, Menu Sarapan Gurih yang Bikin Perut Kenyang
Baca Juga: Resep Pastel Sayur Kucai Enak Dan Renyah Ini Selalu Diserbu Begitu Disajikan
Baca Juga: Resep Pastel Kukus Isi Enak, Camilan Gurih Khas Imlek Dengan Tekstur yang Kenyal
Baca Juga: Resep Pastel Wijen Keju Enak, Pastry Khas Indonesia Dengan Rasa yang Mewah
| Penulis | : | Robert Christianto |
| Editor | : | Dwi |
KOMENTAR