Tips Pasti Jadi Bikin Perkedel Gurih dan Tidak Berminyak ala Restoran Padang, Ternyata Ini Rahasianya

Kalau ada daging mentah di dalam perkedel, yang ada perkedel jadi sudah menyokelat padahal daging di dalamnya belum matang. 

Jadi, kalau ingin menambahkan daging atau kornet, baiknya tumis terlebih dulu sampai matang, baru tambahkan ke dalam adonan perkedel, ya.

3. Minyak Harus Banyak dan Panas

Seperti disebutkan di atas, perkedel harus dimasukan ke dalam minyak panas supaya tidak menyerap panas. 

Kalau minyaknya kurang panas, yang ada perkedel malah jadi teredanm dalam minyak. 

Baca Juga: Spesial Saji-Sedap, Tips Pasti Jadi Membuat Chocolate Bar Cookies Favorit Si Kecil! Enggak Mau Lagi Jajan di Luar

Nah, minyaknya pun harus cukup banyak lo, lebih baik lagi kalau perkedel bisa teredam seluruhnya. 

Jadi begitu dicelupkan ke minyak panas, perkedel akan langsung menyokelat, balik dan goreng lagi satu sisinya. 

Hasilnya, perkedel akan tidak menyerapdan tidak menyerap minyak.

4. Ganti Tissue Tirisan

Kalau meniriskan perkedel dengan tissue peniris, kita seringkali tak tahu kapan tissue sudah kelebihan kapasitasnya. 

Kadang, tissuenya bahkan terlalu penuh sampai tak bisa lagi menyerap minyak. 

Jadi, pastikan sering mengganti tissue minyak kalau mau perkedel tidak berminyak, ya.

Baca Juga: Wajib Dicoba di Rumah, Begini Cara Warteg Menyulap Beras Murah Jadi Empuk, Pulen dan Wangi! Gampang Banget

PROMOTED CONTENT