Dr Reisa pun demikian.
Suatu waktu, Ia juga ingin menikmati gorengan.
Yang unik, Ia membuat pisang goreng ala Manado yang dinikmati menggunakan sambal.
Tapi sebagai dokter, Ia juga membagikan tips aman untuk menikmati gorengan yang terkenal tidak sehat.
Cara Membuat Gorengan yang Aman
Dikatakannya, makan gorengan boleh-boleh saja, tapi jangan terlalu banyak dan tahu menyiasati cara sehat menyantapnya.
Pertama adalah pastikan kita menggoreng gorengan sendiri dengan menggunakan minyak yang masih baru.
Itu karena minyak baru bebas dari akrilamida yang sifatnya bisa memicu kanker.
Jangan gunakan minyak yang warnanya sudah gelap, keluar asap dari penggorengan, berbau tengik atau menyengat, dan bertekstur kental karena bisa membuat tenggorokan jadi gatal.
Kemudian angkat gorengan tepat saat sudah matang karena makin panas suhu minyak, maka semakin banyak akrilamida yang terbentuk.
KOMENTAR