Bahan Sirop (Aduk Rata):
100 ml air panas
1 1/2 sendok teh kopi instan
50 gram gula pasir
Bahan Krim:
250 ml susu cair
200 gram keju cheedar, parut
75 gram gula pasir
2 sendok makan maizena, larutkan dengan 3 sdm air, untuk mengentalkan
1 buah kuning telur
250 gram buttercream, kocok lembut
1/4 sendok teh pasta vanila
Bahan Toping:
100 gram buttercream, kocok lembut
1/2 sendok makan cokelat bubuk
Cara Membuat Cake Tiramisu:
1. Siapkan 3 buah loyang ukuran 26x26x3 cm yang dialasi kertas roti, tanpa diolesi margarin. Gambar bentuk kotak 22x22 di atas kertas roti. Sisihkan.
2. Kocok kuning telur dan gula pasir sampai mengembang. Sisihkan.
3. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.
4. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
5. Masukkan putih telur ke dalam adonan kuning telur sambil diaduk perlahan. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Oleskan tebal tiap bagian adonan di atas loyang yang sudah disiapkan, sesuai garis kotak yang dibuat di atas alas kertas roti.
6. Oven menggunakan api bawah suhu 200 derajat Celsius, 7 menit hingga matang. Sisihkan.
7. Krim, panaskan susu cair. Tambahkan keju parut. Aduk hingga larut. Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk larut. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup.Tambahkan kuning telur. Angkat. Tambahkan pasta vanila. Aduk rata. Dinginkan.
8. Masukkan sedikit-sedikit ke dalam buttercream sambil dikocok rata. Bagi adonan menjadi 3 bagian.
9. Ambil selembar cake. Masukkan ke dalam ring kotak 18,5x 18,5x 5 cm yang diberi mika di bagian sisinya. Siram sirop. Masukkan satu bagian krim. Ratakan. Tutup dengan selembar cake lain. Siram kembali sirop. Masukkan kembali satu bagian krim. Tutup dengan selembar cake lain. Siram sirop. Tuang sisa krim. Ratakan. Dinginkan.
10. Semprotkan campuran toping di atasnya. Taburi cokelat bubuk.
Baca Juga: Resep Cake Kukus Ketan Hitam Enak, Cake Lembut yang Selalu Bikin Kangen
Baca Juga: Resep Moka Polkadot Roll Cake Enak Dan Manis Ini Tampilannya Cantik Banget
Baca Juga: Resep Cake Pisang Aroma Rempah Enak, Camilan Mudah Dibuat Untuk Keluarga Di Rumah
Baca Juga: Resep Cake Sale Pisang Keju Enak, Camilan Manis yang Bikin Keluarga Lebih Ceria
Baca Juga: Resep Soft Marble Cake Pelangi Enak, Camilan Super Cantik yang Keluarga Terkasih
| Penulis | : | Robert Christianto |
| Editor | : | Dwi |
KOMENTAR