Bahan Kulit:
200 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
30 gram margarin
75 ml air hangat
500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
2 siung bawang putih, iris
3 butir bawang merah, iris
50 gram buncis, iris miring
100 gram wortel, potong korek api halus
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml air kaldu ayam
50 gram soun, rendam air, potong-potong
6 batang kucai, potong 3 cm
2 butir telur, rebus, potong-potong
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Pastel Sayur Kucai:
1. Isi: tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan buncis dan wortel. Aduk sampai layu.
2. Tambahkan kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air kaldu ayam. Aduk rata. Masukkan soun dan kucai. Masak sampai meresap. Tambahkan telur. Aduk rata.
3. Kulit: ayak tepung terigu, garam, dan kaldu ayam. Masukkan margarin. Aduk sampai berbutir.
4. Tuang air hangat sedikit-sedikit. Aduk sampai bergumpal. Diamkan 30 menit.
5. Giling tipis adonan dengan gilingan mie dari ketebalan no. 7 sampai ketebalan no. 3. Cetak bentuk bulat diameter 9 cm. Ambil selembar kulit. Beri isi. Pilin.
6. Panaskan minyak goreng. Matikan api. Masukkan pastel. Aduk sampai permukaannya bergelembung kecil. Nyalakan api kecil. Goreng sampai matang dan kering.
Baca Juga: Resep Pisang Panggang Rice Crispy Enak, Camilan yang Bikin Keluarga Jadi Lebih Happy
Baca Juga: Resep Kroket Singkong Sosis Pedas Enak, Camilan Siang Hari Dengan Rasa yang Tak Ada Tandingannya
Baca Juga: Resep Donat Es Teler Enak, Donat Nikmat Dengan Toping yang Unik!
Baca Juga: Resep Kue Putih Telur Kelapa Enak, Kudapan Bertekstur Lembut yang Mampu Menarik Perhatian
Baca Juga: Resep Tahu Bakso Bulat Enak Ini Mustahil Kalau Cukup Makan Sedikit Saja
KOMENTAR