SajianSedap.com - Resep Ayam Penyet Sambal Bawang, kreasi ayam goreng nikmat yang bikin keluarga makan lebih lahap.
Meskipun rasanya pedas, Resep Ayam Penyet Sambal Bawang ini tetap bikin keluarga ketagihan.
Yuk, coba rasakan kenikmatan dari Resep Ayam Penyet Sambal Bawang dengan cara menghadirkannya sebagai menu makan malam.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:
1 ekor ayam negeri, dipotong 4 bagian
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
7 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
400 ml air
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 1/2 sendok makan air asam jawa, (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 1/2 sendok makan air), minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jintan
Sambal Bawang:
1 buah tomat merah, potong-potong
12 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
5 butir bawanng merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh terasi
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
Bahan Pelengkap:
8 lembar daun selada
1 buah ketimun, dipotong-potong
4 lembar kol
Cara Membuat Ayam Penyet Sambal Bawang:
1. Rebus semua bahan ayam dan bumbu halus sampai meresap dan kering. Angkat. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
2. Sambal, goreng tomat, cabai merah keriting, cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan terasi sampai layu. Angkat. Tambahkan garam dan gula pasir. Ulek halus.
3. Letakkan ayam di cobek ang berisi sambal tadi selagi ayam masih panas. Tekan (penyet) ayam hingga memar dan gepeng. Sajikan bersama bahan pelengkap.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Ayam Tepung Krispi Enak Ini Rasanya Beneran Tiada Tandingannya
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Sambal Kemangi Enak Ini Bikin Niat Diet Hilang Seketika
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Balut Putih Telur Enak Ini Rasanya Tak Kalah Dengan Buatan Resto Cepat Saji
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Stroganoff Enak, Menu Istimewa Untuk Makan Siang Hari Ini
KOMENTAR