Tumbuh bersama kekuatan mimpi perempuan Indonesia

Resep Kuping Gajah Enak, Salah Satu Camilan Unik Akhir Pekan Dengan Tekstur yang Renyah

Robert Christianto - Minggu, 14 Februari 2021 | 12:00 WIB

Sajian Sedap

Resep Kuping Gajah, Camilan Renyah Dengan Rasa Dan Tampilan yang Begitu Menggoda

SajianSedap.com - Resep Kuping Gajah ini tampil dengan rasa yang manis dan teksturnya renyah.

Jika biasanya kita sering lihat Resep Kuping Gajah dengan warna yang hitam dan putih saja, kali sangat berbeda.

Yuk, lengkapi menu camilan di akhir pekan dengan menghadirkan Resep Kuping Gajah yang manis dan renyah ini.

Waktu: 75 Menit

Sajian: 410 Gram

Bahan:
50 gram gula halus
3 sendok makan margarin
1 butir telur
300 gram tepung terigu protein rendah
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan susu bubuk
1/2 sendok teh vanili bubuk
30 gram kayu secang, potong-potong, larutkan dengan 50 ml air, saring
40 ml air

Cara Membuat Kuping Gajah:

1. Kocok rata gula halus, margarin, dan telur. Tuang tepung terigu, garam, susu bubuk dan vanili bubuk sambil di ayak dan diaduk rata.

2. Bagi adonan menjadi dua bagian sama rata. Satu adonan tambahkan air campuran secang. Uleni hingga kalis. Sisanya tambahkan air. Uleni hingga kalis.

3. Bagi kembali kedua bagian adonan menjadi 2 bagian yang sama. Ambil adonan putih. Giling tipis. Sisihkan. Giling juga adonan merah. Tumpuk adonan merah di atas adonan putih. Gulung dan padatkan.

4. Lakukan hal yang sama pada kedua adonan lainnya. Tetapi posisi adonan merah di bawah dan adonan putih di atas. Gulung dan padatkan. Simpan kedua gulungan adonan di dalam lemari es selama 1 jam.

5. Ambil kedua gulungan adonan. Iris tipis. Giling asal tipis menggunakan rolling pin.

6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga kering. Tiriskan.