Jadi Kebiasaan Banyak Orang, Benarkah Masak Nasi dengan Air Panas Bisa Sebabkan Kerugian Besar? Wajib Baca Penjelasannya

Begitu nasi matang, buka rice cooker dan aduk nasi sampai rata.

Nasi pun langsung jadi super pulen.

Menurut Chef Edwin Lau, mayones ini juga bisa digantikan dengan buuter atau gee.

Namun sayang, penambahan mayones ini akan sedikit mempengaruhi aroma pada nasi.

Selain mayones, Chef Edwin Lau juga membeberkan bahan lain yang membuat nasi jadi pulen.

Bisa kita coba!

Baca Juga: Tahan Pahitnya! Rutih Minum Teh Pare Ternyata Miliki Banyak Manfaat Baik Untuk Tubuh Anda, Nomor Tiga Paling Ajaib

"Penambahan salah satu bahan-bahan tersebut mampu membuat nasi biasa jadi super pulen, legit, dan extra moist!

Namun setiap bahan punya karakteristiknya masing-masing. Misalnya:

1. Penambahan 10-20% beras ketan akan menghasilkan tekstur nasi yg sangat legit & lengket, namun cepat mengering & mengeras saat mendingin.

2. Penambahan air jeruk nipis / lemon akan membuat tekstur nasi lebih empuk & mengkilat karena asam membuat pemisahan antara beras saat dimasak.

3. Penambahan minyak sayur / lemak hewan akan membuatnya lebih kenyal & berbulir dan bisa mempengaruhi rasa & aroma.

4. Penambahan agar-agar / gelatine bisa membuat tekstur nasi lebih pulen & lengket namun karena seratnya yg cukup tinggi, bisa membuat BAB terlalu lancar atau sembelit jika dikonsumsi berlebihan.

6. Penambahan tepung maizena / tepung kentang juga bisa menghasilkan tekstur yg lebih lengket, namun cenderung berkerak saat mendingin."

Baca Juga: Ahli Gizi Bongkar 5 Efek Ini Akan Terjadi pada Tubuh Jika Kita Mengonsumsi Telur Setiap Hari, Bikin Nagih!

PROMOTED CONTENT