Bahan Isi:
1 ekor ikan tongkol ukuran sedang
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
100 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
2 butir kemiri, sangrai
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
1 buah tomat kecil
Cara Membuat Panada Ikan Tongkol:
1. Isi, lumuri ikan. Diamkan 10 menit. Kukus 20 menit sampai matang. Buang tulangnya. Suwir halus. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan ikan tongkol. Aduk rata.
3. Tambahkan garam, gula pasir, dan santan. Masak sampai meresap. Sisihkan.
4. Kulit, campur tepung terigu, baking powder, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan telur, garam, dan santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai elastis. Diamkan 20 menit.
5. Timbang adonan masing-masing 40 gr. Bentuk bulat.
6. Pipihkan adonan. Beri isi. Pilin seperti pastel. Diamkan 20 menit.
7. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api kecil sampai matang.
Baca Juga: Resep Tortila Gulung Panggang Enak Ini Gampang Dibuat Untuk Camilan Saat Malam Hari
Baca Juga: Resep Cake Karamel Enak, Cake Lembut Bersarang Ini Cocok Untuk Teman Bersantai Siang Hari
Baca Juga: Resep Jamur Goreng Pedas Enak Ini Bikin Ngemil Di Rumah Bareng Keluarga Jadi Lebih Meriah
Baca Juga: Resep Bicho-Bicho Kayumanis Enak, Donat Khas Philipina yang Rasanya Bikin Penasaran
Baca Juga: Resep Poffertjes Tape Isi Keju Enak Ini Pasti Cocok Untuk Teman Ngeteh Sore Hari
KOMENTAR