Bumbu Halus:
4 buah cabai merah besar
6 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
1 cm jahe
Cara Membuat Udang Bakar Masak Bumbu Rujak:
1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
4. Tuang santan. Masak sampai bumbu meresap dan kuah kental.
5. Bakar sambil dioles sisa bumbu hingga kecokelatan.
Baca Juga: Resep Talas Goreng Udang Enak, Menu Camilan yang Teruji Kelezatannya
Baca Juga: Resep Misoa Udang Teriyaki Enak, Menu Sarapan Alternatif yang Gampang Membuatnya
Baca Juga: Resep Udang Masak Taoco Daun Kucai Enak, Olahan Udang Praktis Untuk Santap Malam
Baca Juga: Resep Sup Udang Jamur Kuping Enak, Hidangan Nikmat yang Bikin Keluarga Pengen Buru-Buru Makan
KOMENTAR