Pantas Saja Kerupuk Warteg Mekar-mekar dan Renyah, Ternyata Cara Kita Menggoreng Saja Sudah Salah dari Awal

SajianSedap.com - Siapa yang tidak bisa makan tanpa adanya kerupuk?

Jika kita lihat, kalau makan di warteg pasti tidak lepas makan dengan kerupuk.

Apalagi kerupuknya mekar sempurna dan renyah.

Nah yang jadi pertanyaan, kenapa kerupuk hasil gorengan kita bantat alias enggak mekar dengan sempurna?

Sebabnya bisa jadi karena kita melakukan kesalahan-kesalahan berikut ini.

Meskipun terkesan sepele, ternyata menggoreng kerupuk agar mekar sempurna dengan tekstur renyah maksimal hal yang mudah,l o.

Berikut ini tips agar hasil kerupuk yang kita goreng mekar sempurna!

Baca Juga: Beli di Warteg Harganya Murah Meriah, Rutin Makan Ikan Kembung Buat Tubuh Rasakan Efek Tak Terduga ini, Enggak Nyangka!

1. Kerupuk Tidak Dijemur

Saat kita membeli kerupuk mentah, kita pikir akan baik-baik saja kalau langsung menggorengnya.

Ternyata, kerupuk sebaiknya dijemur dulu sebelum digoreng.

Kerupuk yang sudah disimpan berisiko mengalami kelembapan.

Inilah yang membuatnya tak mekar saat digoreng.

Baca Juga: Warteg Terkenal Bongkar Cara Bikin Balado Teri Kacang yang Renyah Berhari-hari! 2 Hal Ini Kuncinya

Baca Juga: Cuma Butuh 10 Menit! Terungkap Cara Warteg Masak Ceker Ayam agar Bumbunya Bisa Meresap Sampai Ke Tulang

Jenis kerupuk mentah apa pun, di beli di mana pun, bahkan kerupuk yang sudah dikemas pun wajib dijemur, lo.

Caranya, taruh di wadah yang besar dan lebar agar kerupuk bisa terjemur secara merata.

Letakkan di bawah sinar matahari, jika sinar matahari sangat terik cukup dijemur selama satu hari.

Selain dijemur, kita bisa mengeringkan kerupuk dengan cara dioven.

Misalnya saat cuaca sedang tidak terik, masukkan kerupuk ke dalam oven dengan suhu yang rendah 20-30 derajat Celsius sekitar 2 hingga 4 jam.

2. Minyak Kurang Panas dan Sedikit

Seringkali, kerupuk sudah dicemplungkan ke dalam wajan meski minyak belum panas.

Pastikan kerupuk digoreng dengan minyak sudah dalam kondisi panas.

Jangan lupa, tuang minyak dalam takaran yang cukup agar kerupuk bisa terendam secara keseluruhan.

Tes satu lembar kerupuk di awal untuk mengecek apakah minyak sudah cukup panas atau belum.

Baca Juga: Pantas Kuah Opor Ayam Di Warteg Tidak Kental Walau Sudah Dingin, Ternyata Wajib Lakukan ini Sebelum Mulai Masak

3. Api Terlalu Besar

Gunakan api yang sedang saat menggoreng kerupuk.

Api yang terlalu besar akan membuat kerupuk cepat gosong.

Kalau sudah gosong, kita juga harus cepat-cepat mengangkatnya meski kerupuk belum mekar sempurna.

Jika wajan atau minyak mulai terasa terlalu panas dan mengeluarkan asap, kecilkan apinya atau matikan kompor gas.

Tunggu hingga mulai menghangat, nyalakan lagi dengan api sedang.

4. Menggoreng Terlalu Banyak Kerupuk Sekaligus

Kita sering menuangkan terlalu banyak kerupuk dalam satu kali goreng.

Padahal, memasukkan kerupuk terlalu banyak dalam satu kali goreng membuat kerupuk akan saling bertindih dan tidak bisa mengembang sempurna.

Masukkan kerupuk pada minyak panas sedikit demi sedikit setiap kali menggoreng.

Itulah cara-cara menggoreng kerupuk yang tepat agar mekar sempurna dengan tekstur renyah memikat.

Selamat mencoba ya, Sase Lovers!

Baca Juga: Jadi Rahasia Warteg! Ternyata Begini Cara Goreng Tahu Supaya Tidak Hancur, Pantas Bisa Cantik Banget Tampilannya

PROMOTED CONTENT