Bumbu Perendam:
2 siung bawang putih, haluskan
3 buah cabai keriting merah, haluskan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
2 sendok makan kecap manis
500 ml minyak, untuk menggoreng
7 buah tusuk sate
Bumbu Kacang:
150 gram kacang tanah kulit, goreng berkulit
4 buah cabai merah keriting, goreng
2 butir kemiri, sangrai
4 sendok makan gula merah sisir
1/2 sendok teh garam
500 ml air
2 sendok makan kecap manis
Bahan Pelengkap:
1 buah tomat merah, potong kotak
3 buah cabai rawit merah, iris tipis
3 buah bawang merah, iris tipis
Cara Membuat Sate Bakar Putih Telur:
1. Putih telur, campur putih telur, daun bawang, kaldu ayam bubuk, garam, dan merica. Aduk rata. Masukkan ke dalam plastik es mambo food grade. Ikat. Kukus di atas api kecil 30 menit hingga matang.
2. Potong-potong putih telur 1 1/2 cm. Lepaskan plastiknya. Rendam bersama bumbu perendam. Diamkan 20 menit. Goreng hingga berkulit. Tusuk-tusuk di tusuk sate. Sisihkan.
3. Bumbu kacang, haluskan kacang tanah, cabai merah keriting, kemiri, gula merah, garam, dan air. Masak hingga mengental. Tambahkan kecap manis. Aduk rata. Angkat.
4. Sajikan sate telur bersama bumbu kacang dan pelengkap lainnya.
Baca Juga: Resep Sate Kerang Bumbu Bali Enak, Menu Praktis Kalau Ingin Masak Bumbu Bali
Baca Juga: Resep Sate Ikan Bumbu Kuning Enak, Menu Makan Siang Dengan Rasa yang Unik
Baca Juga: Resep Sate Paru Goreng Enak, Lauk Spesial Untuk Makan Malam Di Akhir Pekan
Baca Juga: Resep Sate Bakpao Enak, Menu Sarapan Unik yang Disuka Si Kecil
Baca Juga: Resep Sate Pisang Goreng Lapis Keju & Cokelat Enak, Untuk Camilan Sebelum Makan Malam
| Penulis | : | Robert Christianto |
| Editor | : | Dwi |
KOMENTAR