SajianSedap.com — Siapa yang tidak tahu brownies? Rasa cokelatnya yang kaya dengan tekstur renyah di luar dan fudgy di dalam memang selalu berhasil memanjakan lidah penikmatnya.
Tidak banyak yang tahu bahwa resep brownies sudah ada sejak tahun 1800-an. Resep ini awalnya diciptakan oleh seorang wanita asal Amerika Serikat bernama Fanny Farmer yang mengadaptasi resep cookies cokelatnya dan memanggangnya dalam loyang berbentuk persegi panjang.
Seiring dengan waktu, brownies dikenal sebagai hidangan manis di berbagai negara, termasuk Indonesia. Kemunculan brownies di Indonesia pertama kali dipopulerkan oleh salah satu bakery asal Kota Bandung. Tak heran jika hingga saat ini panganan manis tersebut dikenal sebagai oleh-oleh khasnya.
Kafe-kafe menyuguhkan brownies sebagai teman ngopi. Tidak hanya itu, restoran hingga hotel bintang lima juga menyediakannya sebagai hidangan penutup.
Baca Juga: Resep Kering Kentang Kari Pedas Enak Ini Mantap Untuk Lengkapi Makan Malam
Cara menikmatinya pun semakin beragam, seperti dipadukan dengan es krim vanila, taburan keju, atau buah-buahan bercita rasa asam segar seperti stroberi dan blueberry.
Brownies pada umumnya dibuat dengan cokelat sebagai bahan utamanya. Namun, saat ini SaseLovers dapat menyajikannya dalam rasa lain lho. Misalnya saja, green tea (matcha).
Sebagai salah satu tren rasa yang cukup populer dan kekinian, green tea memang memiliki rasa yang unik dan memberi sensasi berbeda pada lidah. Tak heran, saat ini hampir seluruh jenis makanan dan minuman memiliki varian rasa green tea.
Jika Anda adalah penggemar brownies dan green tea, kreasi ini akan menjadi perpaduan yang memberi kenikmatan combo. Anda bahkan dapat membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep brownies green tea cube dari Indomilk Kental Manis berikut ini.
Pada resep ini juga ada cara membuat saus karamel dengan Indomilk Kental Manis sebagai bahan dasar saus yang dapat disajikan sebagai topping brownies green tea cube supaya #NikmatnyaGakAbisAbis.
Brownies Green Tea Cube (untuk 6 porsi)
Bahan adonan:
100 gram margarin
1/4 sendok teh garam
125 gram green tea cooking chocolate, potong-potong kecil
50 gram Indomilk Kental Manis Putih
3 butir telur
75 gram gula pasir
75 gram tepung terigu protein sedang
75 gram almon bubuk
1/2 sendok teh baking powder
Baca Juga: Tips Pasti Jadi Bikin Brownies Super Lembut Pakai Rice Cooker, Pasti Enggak Nyangka Segampang Ini!
Bahan saus karamel:
50 gram gula pasir
75 ml air
150 gram Indomilk Kental Manis Putih
2 sendok makan mentega tawar
Cara membuat:
1. Untuk membuat saus karamel, gosongkan gula pasir. Masukkan air, lalu aduk hingga larut dan mendidih. Tambahkan Indomilk Kental Manis Putih dan mentega. Aduk rata hingga kental. Sisihkan.
2. Untuk membuat adonan brownies, panaskan margarin dan garam sampai larut. Masukkan potongan green tea cooking chocolate dan Indomilk Kental Manis Putih. Aduk sampai larut. Biarkan hangat.
3. Kocok telur dan gula pasir sampai mengental selama 2 menit.
4. Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
5. Masukkan tepung terigu, almon bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata.
6. Tuang di loyang brownies ukuran 30x10x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
7. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 35 menit sampai matang. Dinginkan.
8. Potong-potong brownies agar berbentuk kotak seperti balok. Sajikan dengan siraman saus karamel.
Baca Juga: Ini Dia Beda Matcha dan Green Tea, Yang Suka Buat Kue Wajib Tahu
Nah, itu dia resep dan cara membuat brownies green tea cube untuk 6 porsi. Cukup mudah, bukan? Perpaduan rasa pahit-manis khas green tea dan manisnya Indomilk Kental Manis pastinya akan membuat brownies ini terasa semakin nikmat.
Jika Anda penyuka rasa manis, silahkan cek resep lain yang menggunakan produk ini di sini.
| Penulis | : | Yussy Maulia |
| Editor | : | Sheila Respati |
KOMENTAR