Gak Usah Pakai Piring! Cobalah Makan Diatas Daun Pisang, Manfaat Luar Biasa Ini Akan Terjadi Pada Tubuh
SajianSedap.com - Makan memakai piring memang sudah biasa dilakukan.
Namun, pernahkah anda makan beralas daun pisang?
Sebagian orang di Indonesia memang sudah terbiasa makan diatas daun pisang.
Kebiasaan makan dengan daun pisang bahkan disebut lebih nikmat, lho!
Apalagi jika makan di daun pisang ini dinikmati bersama-sama dengan keluarga besar.
Kita pun kini sering melihat beberapa restoran ada yang menyajikan makanan di atas daun pisang juga.
Baca Juga: Chandra Yudasswara On Being Celebrity Chef and A-List Restaurateur: 'Never Forget My Roots'
Baca Juga: Scrumptious Bubur Ayam, Money-Saving Way to Use up Leftover Rice
Di Sunda, cara makan seperti ini disebut dengan balakecrakan, biasanya tak ada piring dan sendok-garpu di sini.
Kalaupun ada hanya digunakan untuk mengambil lauk atau nasi ke “piring” masing-masing.
Nah, makan dengan daun pisang ternyata juga simpan berbagai keuntungan, lho!
Kelebihan Daun Pisang
Diketahui bahwa di daerah tapal kuda di ujung timur Pulau Jawa ternyata ada tradisi makan dengan daun pisang.
Sebuah meja panjang di gelar daun pisang kemudian nasi dan lauk ditaruh diatas nya.
Tradisi yang memiliki filosofi kebersamaan dan persaudaraan ini kembali digali.
Daerah tapal kuda meliputi Bondowoso, Jember, Pasuruan, Banyuwangi, Probolinggo, dan Situbondo.
Di Minahasa Utara pun dikenal makan bersama di atas daun pisang.
Bahkan Bupati dan Wakilnya, Vonny Aneke Panambunan dan Joppy Lengkong, giat menyosialisasikan salah satu tradiisi ini.
Makan bersama di atas daun pisang meruntuhkan sekat-sekat derajat seseorang.
Namun, di balik tradisi itu tersimpan pula kelebihan-kelebihan penggunaan daun pisang ini.
Jika kita melihat ke dunia kuliner Indonesia, daun pisang banyak digunakan sebagai bungkus makanan.
Baca Juga: Hati-hari Makan Tempe yang Dibungkus Daun Pisang, Ada Efek Samping untuk Tubuh! Ini Penjelasannya
Aroma yang keluar dari daun pisang ketika kena panas menciptakan aroma yang istimewa. Bahkan bisa menggugah selera kita.
Hal ini dikarenakan daun pisang mempunyai lapisan lilin alami.
Lapisan ini akan meleleh dan membaur dengan makanan jika terkena panas makanan tersebut sehingga muncullah bau penggoda selera tadi.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini
Cegah Masuk Penyakit
Daun pisang yang digunakan sekali pakai juga menghindarkan kita dari penyakit akibat wadah yang dipakai berulang-ulang.
Apalagi wadah plastik yang jika terkontaminasi dengan panas akan mengeluarkan zat berbahaya.
Belum lagi dalam penyajiannya tak perlu ribet. Cukup dibersihkan saja.
Baca Juga: Jangan Langsung Dibuang! Bungkusan Pepes Ikan Ternyata Ampuh Cegah Berbagai Penyakit Ini, Wajib Tahu
Tak hanya itu, daun pisang mengandung senyawa polifenol yang disebut epigallocatechin gallate (EGCG).
Polifenol merupakan antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas dan mencegah masuknya penyakit.
Terakhir, warnanya yang hijau memiliki sifat menyegarkan.
Makan dalam suasana sedih tentu akan mengurangi kenikmatannya.
Nah, ketika melihat warna hijau, hati kita terasa tenang.
Daun pisang yang berwarna hijau alami ini tentu akan menambahkan nuansa segar dalam makanan kita.
Baca Juga: Tips Agar Daun Pisang Tidak Cepat Kuning Untuk Alas Tumpeng 17an yang Mudah Ditiru
Artikel ini telah tayang di intisari.grid.id dengan judul Pernah Makan di Atas Daun Pisang? Ternyata Cara Makan Seperti Ini Lebih Sehat
Trik Menghilangkan Henna di Kulit Lebih Cepat, Gosok dengan 1 Bahan di Dapur Ini
| Source | : | Intisari |
| Penulis | : | Siti Afifah |
| Editor | : | Siti Afifah |
KOMENTAR