3. Singkong Bisa Kental Tanpa Tambahan Tepung Beras
Kalau kita lihat, banyak resep singkong thailand menggunakan tambahan tepung beras di dalamnya.
Tepung beras ditunjukkan untuk membuat air gula yang dimasak bersama singkong jadi mengental.
Baca Juga: Tips Merebus Daun Singkong Agar Cepat Empuk ala Restoran Padang, Masak Dijamin Jadi Cepat
Hasilnya, singkong thailand makin enak karena berbalut cairan kental nan manis.
Nah, di resep aslinya, tepung beras sebenarnya tidak pernah digunakan.
Kenapa? Karena kalau singkong dimasak lama, singkong akan otomatis mengeluarkan pati yang bisa mengentalkan air gula.
Jadi, resepnya kembali lagi pada Anda.
Kalau hanya punya waktu sedikit, lebih baik kentalkan saja dengan tepung beras.
Tapi, kalau punya waktu banyak, singkong akan lebih enak kalau dimasak lama hingga patinya keluar sendiri.
| Penulis | : | Virny Apriliyanty |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR