Tumbuh bersama kekuatan mimpi perempuan Indonesia

Resep Kue Pepe Gulung Cokelat Enak, Si Camilan Legit Untuk Akhir Pekan

Robert Christianto - Sabtu, 17 Oktober 2020 | 12:00 WIB

Sajian Sedap

Resep Kue Pepe Gulung Cokelat yang Legit Ini Langsung Manjakan Lidah

SajianSedap.com - Resep Kue Pepe Gulung Cokelat pasti bikin ketagihan.

Resep Kue Pepe Gulung Cokelat ini memang selalu dinanti karena kelezatannya.

Sajikan Resep Kue Pepe Gulung Cokelat untuk jadi camilan favorit keluarga di rumah saat akhir pekan, yuk.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 16 Potong

Bahan:
500 gram tepung sagu
25 gram tepung beras
1 1/2 sendok teh garam
800 ml santan, dari 1 1/2 btr kelapa

Bahan Sirop I:
175 ml air
100 gram daging durian, blender halus
200 gram gula pasir
5 tetes pewarna kuning muda
5 lembar daun pandan
5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

Bahan Sirop II:
250 ml air
15 gram cokelat bubuk
250 gram gula pasir
5 lembar daun pandan
5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

Cara Membuat Kue Pepe Gulung Cokelat:

1. Campur tepung sagu, tepung beras, dan garam. Masukkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai larut. Bagi adonan dua bagian. Sisihkan.

2. Sirop I, rebus air, durian, gula pasir, pewarna kuning muda, daun pandan, dan daun jeruk di atas api kecil sampai gula larut dan harum. Saring. Ukur 350 ml. Biarkan hangat.

3. Sirop II, buat dengan cara seperti sirop I. Ukur 375 ml.

4. Tuang masing-masing sirop ke dalam campuran tepung sagu. Aduk rata. Saring.

5. Tuang 200 ml adonan kuning ke dalam loyang 26x26x3 cm yang sudah dialasi plastik antipanas food grade. Kukus 5 menit di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang.

6. Tuang 300 ml adonan cokelat. Kukus 5 menit. Lakukan menuang masing-masing 100 ml dari kedua adonan secara bergantian, sampai semua adonan habis.

7. Kukus 20 menit di atas api sedang sampai matang.

8. Panas-panas, segera gulung dengan plastik. Dinginkan. Potong- potong.