Pedagang Pecel Lele Bongkar Rahasia Lele Kriuk Kering dan Gurih Banget, Kuncinya Melumuri Ikan dengan Bahan Dapur Ini

1. Teliti Saat Membersihkan

Saselovers harus teliti dalam membersihkan ikan sebelum digoreng, khususnya di bagian empedu.

Empedu ikan yang pecah saat dibersihkan membuat ikan goreng terasa pahit.

Bersihkan ikan sampai bersih betul agar tidak ada sisa empedu.

Baca Juga: Jadi Rahasia Pedagang, Begini Cara Bikin Asinan Buah Tetap Renyah dan Tidak Lembek! Kuncinya Cuma dengan 2 Langkah Ini

Baca Juga: Enggak Bakal Nyangka, Ternyata Begini Cara Mudah Rebus Telur Agar Matang Merata! Cuma dengan 4 Rahasia Ini

2. Agar Kulit Ikan Tidak Menempel

Kulit ikan menempel membuat penampilan ikan tak menggiurkan.

Untuk mengatasinya, gunakan wajan teflon anti lengket saat menggoreng.

Jangan balik ikan jika sisi ikan yang menempel di wajan belum benar-benar kering.

Bumbu yang digunakan jangan mengandung gula atau saus kecap yang mengandung gula, karena bisa membuat ikan menempel.

PROMOTED CONTENT