Pantas Donat Buatan Kita Keras Seperti Batu Saat Dingin, Ternyata Ini Rahasia Bikin Donat Lembut Berhari-hari Ala JCO

3. Fermentasi Harus Pas Lamanya

Fermentasi juga bisa berpengaruh pada hasil donat yang keras, lo.

Kalau fermentasi kurang lama, donat berarti belum mengembang sempurna sehingga bisa jadi bantet hasil akhirnya.

Di resep, kita mungkin diminta mengistirahatkan adonan selama 30 menit.

Baca Juga: Resep Donat Panggang Cokelat Enak Ini Sudah Pasti Jadi Camilan Favorit Keluarga

Tapi, waktu fermentasi bisa sangat berpengaruh pada suhu tempat donat dibuat.

Semakin panas suhunya, maka proses fermentasi akan makin cepat sehingga mungkin dalam 25 menit saja, fermentasi telah selesai.

Tapi, kalau dibuat dalam ruangan berAC yang dingin misalnya, fermentasi jadi melambat.

Jadi bisa saja walau sudah 30 menit, donat masih belum mengembang sempurna.

Nah, itu dia tips penyebab donat keras setelah dingin.

Segera diterapkan tiap kali membuat donat, ya.

Baca Juga: Jadi Rahasia JCO, Ternyata Begini Cara Membuat Donat Tidak Kempes dan Keriput Setelah Dingin! Cukup Perhatikan 1 Hal Ini

PROMOTED CONTENT