SajianSedap.com - Resep Gudeg Spesial bisa kita sajikan sendiri di rumah.
Jika kangen dengan hidangan khas Jogja ini, buat saja di rumah dengan mencontek Resep Gudeg Spesial ini.
Kenikmatan Resep Gudeg Spesial pun selalu membekas di lidah.
Baca Juga: Resep Udang Tumis Kacang Polong Enak Ini Nikmatnya Bukan Kepalang
Waktu: 60 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
500 gram nangka muda, dipotong-potong
1.500 ml air
8 lembar daun jati, cuci bersih
400 ml santan dari 1 butir kelapa
4 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
175 gram gula merah, sisir halus
Bahan Halus:
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar
6 butir kemiri, disangrai
2 sendok teh garam
Cara Membuat Gudeg:
1. Tata daun jati di dasar panci. Sisihkan.
2. Masukkan nangka muda. Tuang sebagian air. Rebus di atas api sedang sampai mendidih dan empuk.
3. Masukkan daun salam, bumbu halus, lengkuas, dan gula merah. Rebus kembali. Bila air menyusut, tambahkan air.
4. Setelah air habis, tuang santan. Masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk sampai meresap dan berwarna merah. Buang daun jatinya. Sajikan.
Baca Juga: Resep Oseng-Oseng Sayur Bumbu Bawang Enak, Hidangan Kilat Namun Tetap Lezat
Baca Juga: Resep Square Fried Chicken Enak Ini Rasanya Tak Kalah Jauh Dengan Buatan Restoran
Baca Juga: Resep Tuna Suwir Enak, Hanya Sedikit Bahan Untuk Membuat Hidangan Sedap Ini
Baca Juga: Resep Sayur Asam Rebon Enak, Bikin Selera Makan Langsung Meningkat!
Baca Juga: Resep Bola Daging Isi Telur Puyuh Enak Bikin Si Kecil Mau Makan Sendiri
KOMENTAR