Bahan Vla:
200 gram daging mangga harum manis, blender dengan 100 ml air
100 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
3 sendok makan maizena
1 buah kuning telur
Bahan Hiasan:
100 gram krim kocok, dari 35 gr krim kocok dan 65 ml air es
1 buah mangga harum manis, potong-potong
2 sendok makan selai mangga, seduh dengan 1 sdm air panas, untuk olesan
Cara Membuat Cake Mangga Lapis:
1. Ayak tepung terigu dan baking powder. Masukkan gula pasir. Aduk rata. Campur minyak goreng dan susu cair. Aduk rata.
2. Tuang sedikit–sedikit di campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
3. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang.
4. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
5. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
6. Tuang ke dalam loyang kotak 22x22x3 cm yang dialasi kertas roti, tanpa diolesi margarin.
7. Oven dengan api bawah pada suhu 170 derajat Celsius, 20 menit sampai matang.
8. Buang bagian kulit cake. Masukkan cake ke dalam ring kotak 20x20x7 cm yang dialasi mika di sekelilingnya.Sisihkan.
9. Vla, campur mangga, gula pasir, garam, dan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api. Aduk-aduk hingga uapnya hilang.
10. Tambahkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan api. Aduk hingga meletup-letup kembali.
11. Tuang vla ke atas cake. Ratakan. Dinginkan. Semprot bagian atas cake dengan krim kocok. Hiasi potongan mangga. Olesi selai mangga.
Baca Juga: Resep Cake Gulung Kapucino Enak, Kudapan Siang Hari yang Sangat Menggoda
Baca Juga: Resep Strawberry Mini Cake Enak, Cake Cantik Ini Bisa Kita Bersama Si Buah Hati
Baca Juga: Resep Caramel Cup Cake Enak, Kudapan Manis Untuk Penutup Akhir Pekan
Baca Juga: Resep Thai Tea Bubble Mini Cake Enak, Modifikasi Unik Dari Minuman yang Kekinian
Baca Juga: Resep Taiwanese Cake Enak Ini Mudah Dibuat Dan Pastinya Irit Bahan
| Penulis | : | Robert Christianto |
| Editor | : | Dwi |
KOMENTAR