Jadi Rahasia Bakery, Ternyata Begini Cara Membuat Bakpao yang Lembut dan Super Empuk

2. Uleni Dengan Benar

Ulenilah bahan hingga tekstur yang tepat.

Yang penting ia sudah cukup elastis.

Jika diuleni terlalu cepat, maka bakpao tidak akan mengembang sempurna.

Namun, jika bakpao diuleni secara berlebihan, maka ia akan kehilangan kelembutannya.

Baca Juga: Coba Masukan Tepung Terigu ke Dalam Minyak Sebelum Goreng Ikan, Jangan Kaget Saat Lihat yang Terjadi Kemudian

Baca Juga: Jadi Rahasia Pedagang Gorengan, Ternyata Begini 1 Trik Mudah Supaya Rasa Pisang Goreng Bisa Manis dan Legit Banget!

3. Waktu Fermentasi Harus Akurat

Ikutilah waktu fermentasi adonan yang dianjurkan dalam resep.

Jangan terlalu lama dalam mengistirahatkan adonan karena dapat menyebabkan keriput nantinya setelah diangkat dari panas kukusan.

Bakpao akan sangat mengembang, namun dindingnya tidak kuat sehingga suhu rendah membuat udara di dalamnya hilang.

PROMOTED CONTENT