Bahan Isi:
100 gram ayam dipotong kotak kecil
200 gram tahu cina, dipotong kotak kecil, goreng berkulit
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
1 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, dimemarkan
1/2 sendok teh air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok teh air, dilarutkan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
1/2 sendok teh ketumbar
1 cm kunyit, dibakar
2 buah cabai merah keriting
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1/8 sendok teh jintan
Bahan Pencelup:
3 buah putih telur, dikocok lepas
100 gram tepung panir oranye
Cara Membuat Kroket Kentang Bumbu Gulai:
1. Isi, tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, dan serai sampai harum.
2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tahu. Aduk rata.
3. Tambahkan santan, air asam, garam, gula, dan merica bubuk. Masak sampai matang dan meresap.
4. Kulit, campur kentang kukus, garam, gula pasir, merica bubuk,pala bubuk, dan margarin sampai rata.
5. Ambil 20 gram adonan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat.
6. Gulingkan di atas tepung panir. Celup ke dalam kocokan putih telur. Gulingkan lagi di atas tepung panir.
7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
Baca Juga: Resep Kroket Aroma Keju Oregano Enak, Snack Gurih yang Pasti Jadi Rebutan Keluarga
Baca Juga: Resep Kroket Ekonomis Enak, Camilan Praktis Saat Kumpul Di Akhir Pekan
Baca Juga: Resep Kroket Singkong Jamur Saus Tomat Enak Ini Terasa Lebih Nikmat Disantap Saat Hangat
Baca Juga: Resep Kroket Jagung Sosis Enak, Camilan Sedap Kesukaan Sejuta Umat
Baca Juga: Tips Menggoreng Kroket Ala Pedagang Agar Padat dan Tidak Mudah Hancur! Gampang Banget Dicontek
Trik Menghilangkan Henna di Kulit Lebih Cepat, Gosok dengan 1 Bahan di Dapur Ini
KOMENTAR