Resep Bika Ambon Enak, Kudapan Legit Khas Nusantara yang Rasanya Mantap

Bahan:
250 ml santan kental, dari 1 btr kelapa
15 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya
50 ml air kelapa
1/2 sendok teh garam
200 gram tepung sagu
10 buah kuning telur
250 gram gula pasir
1/4 sendok teh kunyit bubuk
5 tetes pewarna kuning
2 sendok makan margarin
2 sendok makan minyak goreng, untuk memoles

Cara Membuat Bika Ambon:

1. Biang, campur ragi instan, gula pasir, tepung terigu, dan air hangat. Diamkan 15 menit.

2. Rebus santan, daun jeruk, air kelapa, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan. Campur dengan tepung sagu.

3. Kocok telur bersama gula pasir dengan kecepatan rendah sampai gula larut.

4. Campur adonan biang dengan campuran tepung sagu. Masukkan ke dalam kocokan telur bersama kunyit bubuk dan pewarna kuning. Aduk rata. Masukkan margarin. Aduk rata. Diamkan 3 jam.

5. Tuang adonan ke dalam cetakan ukuran 22x10x7 cm yang telah diolesi minyak dan dipanaskan.

6. Panggang di atas pasir yang sudah dipanaskan sampai gelembung pada adonan berhenti muncul dan berlubang-lubang.

7. Pindahkan adonan ke dalam oven. Oven dengan api atas pada suhu 190 derajat Celsius, 5 menit hingga matang.

8. Selama proses pengovenan, pintu oven tetap terbuka.

Baca Juga: Resep Apem Saus Durian Enak, Dari Aromanya Saja Sudah Ketahuan Lezatnya

Baca Juga: Resep Bugis Ubi Ungu Enak, Kue Tradisional Unik yang Langsung Mencuri Perhatian

Baca Juga: Resep Pais Waluh Habang Enak, Kue Tradisional yang Manis Dan Legit

Baca Juga: Resep Koyabu Enak, Jajanan Pasar Dengan Isian yang Cukup Menggoda

Baca Juga: Resep Kue Pisang Dua Warna Enak, Lembutnya Langsung Bikin Lidah Nyaman

PROMOTED CONTENT