Harga Murah dan Enak, Siapa Sangka Ternyata Kedelai Pada Tahu dan Tempe Miliki Manfaat Tak Terduga Untuk Kesehatan
Sajiansedap.com - Memiliki tubuh ideal pasti idaman semua orang.
Mengontrol berat badan pada tubuh itu memang tidak mudah.
Sangat sulit bagi yang sedang melakukan program diet.
Namun ternyata kedelai bisa jadi salah satu makanan andalan untuk mengontrol ukuran timbangan.
Baca Juga: Resep Idul Adha, Resep Rendang Daging Susu Kedelai Salah Satu Menu Wajib Siang Nanti
Selain enak, makanan murah meriha ini mudah ditemukan karena sering dijadikan bahan dasar untuk makanan lain, seperti tempe dan tahu, susu kacang kedelai, bahkan snack dari kedelai.
Kedelai yang termasuk makanan populer di Indonesia ini sering direkomendasikan sebagai menu makanan untuk mengendalikan berat badan.
Dilansir dari Kompas.com, kedelai dianggap baik untuk mencapai berat badan tertentu maupun mempertahankan berat badan yang sehat ketika dikonsumsi.
Nutrisi apa saja ya yang ada pada kedelai?
Nutrisi pada Kedelai
Kedelai sendiri kaya akan serat dan protein serta mengandung lemak yang baik bagi kesehatan (lemak tak jenuh).
Saat sedang berusaha mengatur kembali berat badan, kedelai yang mengandung tinggi protein dan serat menjadi kunci untuk mengontrol asupan kalori.
Berat badan yang ideal menandakan bahwa asupan kalori sudah terkendali.
Namun, kondisi berat badan berlebih, mengharuskan kita membatasi atau mengurangi asupan kalori.
Itulah sebabnya kedelai sangat bermanfaat dalam mengendalikan berat badan.
Kandungan protein pada kedelai beragam, bergantung pada jenis kedelai dan bagaimana kedelai itu diolah.
Namun, pada dasarnya kedelai memang memiliki protein yang tinggi.
Menurut Data Komposisi Pangan Indonesia, kedelai 100 g mengandung protein sebanyak 40,4 g; sedangkan telur yang juga merupakan sumber protein, dalam 100 g mengandung protein 12,4 g.
Protein membutuhkan lebih banyak kalori untuk mencernanya, dibandingkan karbohidrat dan lemak.
Sehingga makin tinggi protein pada makanan maka akan lebih banyak kalori yang dibakar.
Selain itu, protein pada kedelai juga membuat kenyang lebih lama.
Baca Juga: Resep Rempeyek Kedelai Enak Dan Gurih Untuk Menu Pelengkap Istimewa
Kedelai bisa mengisi perut dan mencegah cepat lapar
Selain protein, serat pada kedelai juga memiliki manfaat yang sama, yaitu mencegah kita dari rasa lapar.
Serat pada kedelai mengisi perut dan akan membantu mengontrol kadar gula darah sehingga mencegah terjadinya gangguan pada gula darah yang memicu rasa lapar.
Jika ingin mempertahankan berat badan agar tetap ideal, nutrisi kedelai secara keseluruhan bisa mengurangi asupan kalori dengan menunda rasa lapar.
Mengonsumsi makanan dari kedelai di sela makan besar bisa membantu mengurangi porsi makan besar tanpa lapar berlebih.
Artikel Berlanjut Setelah Video di Bawah ini :
Keuntungan lain yang bisa didapatkan dari kedelai adalah banyaknya kandungan mineral yang penting untuk tubuh, seperti kalsium, kalium, zat besi, folat, dan vitamin C.
Selain itu, terdapat isoflavon yang merupakan antioksidan dan paling banyak ditemukan pada kedelai.
Isoflavon dan protein pada kedelai mampu mengurangi kadar kolesterol jahat sehingga dapat mencegah penyakit jantung koroner.
Agar berat badan dapat terkendali, asupan total kalori juga harus diperhatikan, yaitu kurangi makanan yang memiliki kalori tinggi seperti goreng-gorengan atau makanan dengan kadar gula yang tinggi.
Sebagai alternatif pilihan yang lebih sehat, kita bisa memilih kedelai dan diolah dengan cara yang lebih baik namun tetap enak, misalnya dengan ditumis, dipanggang, atau direbus.
Jangan lupa juga berolahraga, tidur yang cukup, dan menghindari stres untuk kendalikan berat badan.
Dapatkan aneka resep praktis dan mudah langsung dari handphone sase lovers dengan berlangganan emagz tabloid saji dengan klik di sini
| Source | : | Sajian Sedap |
| Penulis | : | Marcel Mariana |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR