Jangan Simpan Di Kulkas!
Sebagai informasi tambahan, rasa tomat berasal dari volatlile.
Zat ini bertanggung jawab untuk menghasilkan rasa manis dan asam.
Menyimpan tomat di bawah sekitar 50 atau 55 (10-12 derajat celcius) fahrenheit menyebabkan senyawa ini hilang.
Para peneliti di Perancis menemukan bahwa tomat yang disimpan pada suhu 68 fahrenheit (20 derajat celcius) keatas dapat mempertahankan volatile yang ada.
Baca Juga: Lebih Ampuh dari Obat! Siapa Sangka Cuma Minum Segelas Jus Tomat Bisa Turunkan Tekanan Darah
Selain itu, menyimpan tomat di suhu ruangan sebenarnya terus menghasilkan lebih banyak volatile.
Saat anda mendinginkan tomat, selaput di dinding sel menjadi rusak yang mengarah ke tekstur lembek secara keseluruhan.
Sebagai gantinya, anda harus menyimpan tomat pada suhu ruangan dan hindarkan dari sinar matahari.
Di sisi lain, saat tomat disimpan pada suhu lemari es (39 derajat F) selama penelitian, volatilnya mulai rusak.
| Source | : | Tribun Travel,Grid Health |
| Penulis | : | Sera B |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR