Mari, simak tips berikut ini.
Baca Juga: Resep Rempeyek Pindang Cue Bumbu Terasi Enak, Kreasi Peyek Lezat Untuk Makan Siang
Baca Juga: Resep Peyek Kacang Teri Enak, Menu Pelengkap Andalan Dengan Tekstur yang Renyah
Baca Juga: Resep Rempeyek Kacang Tolo Enak, Kresi Peyek Lezat Untuk Menu Pelengkap
1. Adonan Terlalu Kental
Peyek kacang yang renyah harus dibuat dari adonan yang encer dan ringan.
Dengan begini, hasil peyek kacang akan tipis dan kriuk saat digigit.
Caranya mengetahuinya adalah dengan mengangkat adonan dengan punggung sendok sayur.
Jika adonan langsung memperlihatkan punggung sendok atau langsung buyar, maka adonan sudah pas.
Tapi kalau terlalu lama buyarnya, berarti adonan masih terlalu kental.
2. Langsung Memasukkan Isian
Saat menggoreng peyek kacang, ada baiknya isian tersebut tidak langsung dicampur pada adonan.
Melainkan baru dicampur pada sendok saat adonan akan dituang ke wajan.
KOMENTAR