SajianSedap.com - Sekarang ini, sajian serba cumi asin sedang jadi favorit.
Mulai dari cumi asin cabe hijau, balado, petai, kecombrang dan masih banyak lagi.
Memang, banyak sajian lezat bisa kita ciptakan dengan cumi asin.
Tapi kita harus pandai-pandai mengolah bahan makanan yang satu ini.
Baca Juga: Resep Kangkung Tumis Cumi Asin Enak, Menu Harian Sederhana yang Lezatnya Luar Biasa
Baca Juga: Resep Botok Cumi Asin Enak, Pas Banget Jadi Pendamping Nasi Hangat
Kalau tidak, hasilnya akan jadi alot!
Lalu bagaimana caranya supaya cumi asin lezat dan lembut?
Yuk, langsung simak tips di bawah ini!
1. Pilih cumi berkualitas baik
Saat membelinya, pastikan cumi asin benar-benar bertekstur kering.
Hati-hati dengan cumi asin bertekstur lembek atau basah.
Soalnya bisa jadi proses pengolahannya melibatkan bahan-bahan kimia.
Baca Juga: Resep Cumi Asin Tomat Hijau Enak, Bikin Makan Siang Makin Berselera
Baca Juga: Resep Terong Sambal Cumi Asin Enak, Si Penambah Selera Makan Siang
Selain itu, cumi asin yang basah juga bisa jadi sarang binatang-binatang kecil.
Cumi asin yang tepat juga harus berbau gurih dan bukannya tengik.
Jadi, jangan sampai salah pilih, ya!
2. Rendam di air panas
Agar cumi kita memiliki tekstur dan rasa yang pas, rendamlah dahulu di air panas selama 10 hingga 15 menit.
Air panas akan membantu menghidrasi cumi kembali.
Hal itu akan membuat tekstur cumi asin jadi lembut dan kembali seperti cumi segar yang empuk.
Selain itu, proses ini bisa membantu menghilangkan kandungan garam berlebih yang digunakan untuk mengawetkan dan mengeringkan cumi ini.
Baca Juga: Resep Tumis Pare Cumi Asin Enak, Rasanya Menggiti Di Lidah
Rasa asinnya pun akan berkurang.
Setelah diseduh dengan air panas, bilaslah kembali cumi di air yang mengalir untuk menghilangkan kotoran-kotoran yang tertinggal.
Waktu memasak cumi asin juga tidak perlu lama karena cumi ini sudah matang.
Cukup masak ia hingga bumbunya meresap.
Wah, pasti keluarga dan teman-teman tidak sabar untuk mencicipi cumi asin buatan kita.
Jadi tunggu apa lagi?
Langsung cek berbagai resep cumi asin di laman resep SajianSedap.com, yuk!
Baca Juga: Resep Idul Adha Enak, Resep Pepes Tempe Cumi Asin Sukses Bikin Keluarga Tambah Nasi
| Penulis | : | Virny Apriliyanty |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR