SajianSedap.com - Resep Ketupat Sayur memang cocok untuk menu sarapan, ataupun makan malam.
Resep Ketupat Sayur tersaji dengan kuah santan yang gurih, serta tambahan pelengkap yang membuat menu ini jadi terasa lebih nikmat.
Kalau bingung mau menyajikan menu sarapan apa besok pagi, contek saja Resep Ketupat Sayur ini.
Baca Juga: Menu Lebaran Khas Betawi Bisa Dibuat dengan Resep Sayur Ketupat Betawi Enak Ini
Waktu: 60 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan Sayur:
250 gram pepaya muda iris korek api
6 lonjor kacang panjang potong 3 cm
2 lembar daun salam
1 batang serai memarkan
2 cm lengkuas memarkan
1 sendok makan ebi seduh, tiriskan, haluskan
4 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah sisir
1 blok kaldu ayam
2.000 ml santan dari 1 butir kelapa
4 sendok makan minyak untuk menumis
1/4 sendok teh merica bubuk
Bumbu Halus:
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit bakar
2 cm jahe
1 sendok teh terasi goreng
3/4 sendok teh merica
Bahan Pelengkap:
8 buah ketupat
200 gram kerupuk kanji
2 1/2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
8 buah semur tahu
4 butir semur telur
Cara Membuat Ketupat Sayur:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan ebi sampai harum. Tuang santan. Didihkan.
2. Masukkan pepaya muda dan kacang panjang. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula merah, dan kaldu ayam blok. Masak sampai matang.
4. Sajikan dengan bahan pelengkap.
Baca Juga: Resep Serabi Solo Nangka Keju Enak, Menu Sarapan Tradisional yang Wajib Dicoba
Baca Juga: Resep Nasi Kepal Telur Dadar Enak, Menu Sarapan Nikmat Untuk Esok Hari
Baca Juga: Resep Pancake Burger Enak, Menu Sarapan Bergizi yang Bisa Kita Sajikan Untuk Esok Hari
Baca Juga: Resep Bakpao Sandwich Isi Kornet Enak, Kreasi Bakpao Istimewa Untuk Sarapan
Baca Juga: Resep Nasi Ikan Lapis Dadar Enak, Menu Sarapan Istimewa Keluarga Di Akhir Pekan
Trik Menghilangkan Henna di Kulit Lebih Cepat, Gosok dengan 1 Bahan di Dapur Ini
KOMENTAR