1. Seblak Campur
Waktu: 30 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
50 gram kerupuk mentah
1 butir telur
200 gram ceker ayam, rebus
5 buah bakso sapi
1 batang sawi hijau
2 lembar kol
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
2 buah cabai merah
15 buah cabai rawit
4 cm kencur
Cara Membuat Seblak Campur Spesial:
1. Rebus kerupuk mentah selama 1 menit.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan kencur.
3. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai matang, masukkan telur.
4. Setelah telur matang, tambahkan ceker, bakso, sawi dan kol. Terakhir masukkan kerupuk yg sudah direbus.
5. Seblak pun siap disantap.
Baca Juga: Resep Mudah Kulit Ayam Krispi Mercon Ini Cocok Untuk Si Pecinta Pedas!
NEXT: SEBLAK MAKARONI SAYUR AYAM
2. Seblak Makaroni Sayur Ayam
Waktu: 45 menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
50 gram makaroni, direndam
150 gram kerupuk putih, direndam
1 buah paha ayam, direbus, disuwir
1 butir telur, dikocok lepas
2 batang caisim, dipotong 2 cm
2 lembar kol, diiris
50 gram taoge
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
600 ml air
1 batang daun bawang, diiris
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm kencur
4 buah cabai merah kertiting
Cara Membuat Seblak Makaroni Sayur Ayam:
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir.
2. Tambahkan ayam dan sosis. Aduk rata. Tambahkan caisim, kol, dan taoge. Aduk sampai layu.
3. Masukkan makaroni dan kerupuk. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk, gula pasir dan air. Aduk rata. Masak sampai matang dan berkuah. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
Baca Juga: Resep Bakso Cilok Ayam Pedas Enak, Camilan Pedas yang Bikin Nagih
NEXT: SEBLAK BIHUN
3. Seblak Bihun
Resep Seblak Bihun
Waktu: 30 Menit
Sajian: 3 Porsi
Bahan:
75 gram bihun jagung, rebus, tiriskan
1 butir telur, dikocok lepas
2 pasang ati ampela, direbus, dipotong-potong
3 batang caisim, dipotong 2 cm
5 buah cabai rawit merah, diiris
300 ml air
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, diiris
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
6 cm kencur
Cara Membuat Seblak Bihun :
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir.
2. Masukkan ati ampela, caisim, dan cabai rawit. Aduk sampai layu.
3. Tambahkan bihun. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk, gula dan air. Aduk rata. Masukkan daun bawang. Masak sampai matang.
Baca Juga: Resep Daging Siram Cabai Mentah Enak, Pedas Gurihnya Nampol Di Lidah
NEXT: SEBLAK MERCON
4. Seblak Mercon
Waktu: 30 menit
Sajian: 3 porsi
Bahan:
100 gram kerupuk kanji oranye, rendam dlam air
1 butir telur, dkocok lepas
1 buah paha ayam, rebus, suwir
3 batang caisim, potong 2 cm
50 gram krecek
300 ml air
1 1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, diiris
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
2 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm kencur
Bahan tambahan:
5-8 buah cabai merah besar, belah dua
3 buah bakso sapi matang, potong-potong
Cara Membuat Seblak Mercon:
Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir. Masukkan ayam, caisim, dan bakso sapi. Aduk sampai layu.
Tambahkan kerupuk dan krecek. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk, gula dan air. Aduk rata. Masukkan daun bawang dan cabai. Masak sampai matang.
Baca Juga: Resep Telur Balado Cabai Hijau Enak Ini Selalu Bikin Tambah Nasi
NEXT: SEBLAK BERKUAH
5. Seblak Berkuah
Resep Seblak Berkuah
Waktu: 30 Menit
Sajian: 3 porsi
Bahan:
1 buah paha ayam, rebus, suwir
150 gram kerupuk kanji oranye, rendam
1 butir telur, kocok lepas
4 buah bakso sapi, iris bulat
4 batang caisim, potong 2 cm
400 ml kaldu ayam
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2 butir telur rebus untuk pelengkap
1 batang daun bawang, iris
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
2 butir bawang merah
2 siung bawang putih
8 cm kencur
2 buah cabai rawit merah
8 buah cabai merah besar, buang biji
Cara Membuat Seblak Berkuah:
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir. Masukkan ayam, bakso, dan caisim. Aduk sampai layu.
2. Tambahkan kerupuk. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk, gula dan air. Aduk rata. Masukkan daun bawang. Masak sampai matang. Sajikan bersama telur rebus.
Baca Juga: Resep Tempe Penyet Cabai Hijau Petai Enak, Teman Santap Siang yang Lezat
| Penulis | : | Amanda Fanny |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR