Kumpulan 5 Resep Ikan Goreng Enak Ini Dijamin Bikin Perut Jadi Makin Keroncongan

2.Ikan Goreng Kuning Sambal Matah

Waktu: 45 Menit

Sajian: 2 Porsi

Bahan:
2 ekor mujair ukuran sedang, dibersihkan, dikerat-kerat
1 buah jeruk nipis, diambil airnya
1 sendok teh garam
1 liter minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar
1/2 sendok teh ketumbar, disangrai

Bahan sambal Matah:
8 butir bawang merah, diiris
3 siung bawang putih, diiris
1 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris halus
6 buah cabai rawit merah, diiris
2 batang serai, diambil putihnya, diiris halus
4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris halus
1 sendok teh terasi, dibakar, dihaluskan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 buah jeruk nipis, diambil airnya
5 sendok makan minyak panas

Baca Juga: Resep Ikan Goreng Mentega Enak, Rasanya Enggak Kalah Lezat Dengan Ayam Goreng Mentega

Cara Membuat Ikan Goreng Kuning Sambal Matah:

1. Aduk rata bumbu halus, air jeruk nipis, garam, dan ikan mujair. Diamkan 30 menit. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kuning kecokelatan.

2. Sambal, campur bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit merah, serai, daun jeruk, terasi bakar, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

3. Siramkan minyak panas. Aduk rata. Tambahkan air jeruk nipis. Aduk rata.

4. Sajikan ikan goreng dengan sambal matah.

NEXT : IKAN GORENG SAUS KARI

PROMOTED CONTENT