SajianSedap.com - Resep Rendang Daging Kacang Tolo yang enak ini bisa jadi pilihan untuk menu istimewa di hari libur.
Selain mudah dibuat, pastinya Resep Rendang Daging Kacang Tolo juga punya rasa yang bikin ketagihan.
Yuk, kreasikan Resep Rendang Daging Kacang Tolo jadi hidangan istimewa di akhir pekan.
Baca Juga: Resep Spageti Goreng Rendang Enak Bikin Perut Kenyang Tahan Lama
Waktu: 60 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:
700 gram daging rendang, dipotong-potong
100 gram kacang tolo, direbus setengah matang
2 cm lengkuas dimemarkan
2 batang serai dimemarkan
2 lembar daun kunyit
1 buah asam kandis
1 1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
300 ml santan kental dari 2 butir kelapa
1.000 ml santan dari sisa perasan santan kental
Bumbu Halus:
12 butir bawang merah
3 siung bawang putih
6 buah cabai merah keriting
6 buah cabai merah besar
2 cm jahe
4 butir kemiri, disangrai
2 sendok teh ketumbar
2 cm kunyit, dibakar
Cara Membuat Rendang Daging Kacang Tolo:
1. Rebus santan encer, lengkuas, serai, daun kunyit, asam kandis, garam, gula pasir, dan bumbu halus sampai mendidih.
2. Masukkan daging. Masak diatas api kecil sampai meresap dan empuk .
3. Tambahkan kacang tolo dan santan kental. Masak sampai matang dan kering.
Baca Juga: Masak Apa Besok? Yuk, Hadirkan Bekal Kha Jepang Dengan Resep Onigiri Tuna Rendang
KOMENTAR