Jika membuat kulit risoles sendiri, untuk bisa menghasilkan kulit risoles yang tipis dan lentur tentu harus perhatikan adonannya.
Adonan harus encer dan penggunaan telur harus cukup jumlahnya.
Saat mendadar kulit risoles, tidak boleh terlalu sampai kering, tetapi harus cukup matang supaya tidak mudah pecah.
Baca Juga: Masak Apa Besok? Yuk, Hadirkan Risoles Mini Seafood Keju Untuk Bekal Fancy
Ukuran kulit risoles juga menentukan besar kecilnya risoles yang dihasilkan.
Kalau ingin membuat risoles ukuran kecil, gunakan pan ukuran yang kecil ketika mendadar kulit.
Begitu juga sebaliknya.
2. Memanir Risoles
Saat memanir risoles, bisa dilakukan 1 atau 2 kali pelapisan.
Satu kali pelapisan memang lebih enak rasanya, tetapi sering kali hasilnya tidak merata.
Tentu saja, tampilan risoles jadi tidak cantik saat dilihat.
| Penulis | : | Dwi |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR