Sajiansedap.com - Aneka sayuran di resep Sayuran Bumbu Kencur ini berisi rebung, kol, dan kacang panjang.
Rasanya sedap banget karena cita rasa santan berbumbunya yang gurih.
Makan pun jadi lebih sedap kalau Sayuran Bumbu Kencur ini menu pelengkapnya.
Baca Juga: Resep Sayur Bobor Daun Kacang Enak, Sayur Berkuah Santan Gurih Untuk Pelengkap
Waktu: 30 Menit
Sajian: 6 porsi
Bahan:
5 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
150 gram rebung, korek api
4 lembar kol, iris kasar
25 gram krecek
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
2 buah cabai hijau, potong serong tebal 1 cm
1 sendok makan garam
2 sendok teh gula merah
1.250 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
3 butir kemiri, sangrai
1/2 sendok teh terasi, bakar
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 cm kencur
1/2 sendok teh ketumbar
Cara Membuat Sayuran Bumbu Kencur:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan cabai hijau. Tumis hingga layu.
3. Tambahkan kacang panjang, rebung, dan krecek. Aduk rata. Bubuhi garam dan gula merah. Aduk rata.
Penulis | : | Robert Christianto |
Editor | : | Dwi |
KOMENTAR