Tumbuh bersama kekuatan mimpi perempuan Indonesia

Resep Ayam Goreng Belacan Sederhana Bikin Lupa Kata Kenyang

Robert Christianto - Minggu, 16 Juni 2019 | 16:00 WIB

Sajian Sedap

Resep Ayam Goreng Belacan Sederhana, Siapapun Bisa Membuat Hidangan Lezat Ini

Sajiansedap.com - Seketika langsung lupa kenyang begitu mencicipi resep Ayam Goreng Belacan ini.

Bukan cuma rasanya yang enak, resep Ayam Goreng Belacan ini juga punya aroma yang bikin perut seketika keroncongan.

Rugi banget kalau melewatkan resep Ayam Goreng Belacan ini.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 10 porsi

Bahan:
1 ekor ayam, potong 10 bagian
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh air asam, dari 1/2 sdt asam dan 2 sdt air, larutkan
250 ml air
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus:
2 sendok teh terasi, bakar
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
1 buah tomat merah

Bahan Sambal Belacan:
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit
2 sendok teh terasi
1 buah tomat
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak, untuk menggoreng

Cara Membuat Ayam Goreng Belacan :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum.

2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.

3. Tuang air secara bertahap. Masak sambil diaduk sampai matang dan meresap. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata. Angkat.

4. Goreng ke dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kecokelatan. Sisihkan.

5. Sambal belacan, goreng bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, terasi, dan tomat sampai layu. Angkat dan tiriskan. Ulek bersama garam dan gula pasir sampai halus.

6. Sajikan ayam bersama sambal belacan.

#GridNetworkJuara