Resep Bumbu Dasar Putih, Kuning dan Merah untuk Menu Lebaran! Masak Jadi Cepat dan Praktis

SajianSedap.com -  Ini dia resep bumbu dasar putih, kuning dan merah untuk menu Lebaran. 

Dijamin, kalau sudah tahu resep bumbu dasar putih, kuning dan merah ini, masak Lebaran jadi lebih cepat dan praktis. 

Jangan sampai, Anda melewatkan resep bumbu dasar putih, kuning dan merah ini, deh. 

Baca Juga: Dapatkan Liburan Gratis ke Bangkok dan Malang dengan Upload Foto Olahan Quaker Oats

Membuat hidangan Lebarang yang beragam jenisnya tentu membutuhkan banyak waktu.

Apalagi, hidangan Lebaran terkenal menggunakan banyak rempah dan bumbu sehingga akan ada banyak pekerjaan mengupas, mengulek sampai mem-blender bahan.

Nah, supaya hemat waktu dan tenaga, ada baiknya kita menyiapkan dulu 3 resep bumbu dasar yang bisa diolah jadi sedugang hidangan Lebaran ini.

Ya, anda yang akan masak besar sebaiknya menyetok bumbu dasar yang kami hadirkan kali ini.

Nanti saat memasak, tinggal tambahkan aneka rempah lain atau juga santan.

Jadinya, super praktis karena tidak perlu berulang kali mengulek bumbu dan merajang bawang.

Jika hendak disimpan, simpan bumbu dalam botol yang sudah direbus dalam air mendidih agar steril.

Keringkan sampai kering betul, baru masukkan bumbu ke dalamnya.

Tutup botol rapat-rapat dan simpan dalam lemari es.

Baca Juga: Resep Rendang Daging Kacang Tolo Enak, Hidangan Wajib Saat Lebara

Bumbu bisa bertahan selama 1 minggu di dalam lemari es dan satu bulan di dalam freezer.

Inggat juga, bumbu dasar ini sudah memakai garam.

Karena itu cicipi dahulu sebelum menambahkan garam agar tidak keasinan.

Yuk segera buat.

Artikel berlanjut setelah video di bawah ini. 

Bumbu Dasar Putih

Bumbu dasar putih cocok kita gunakan untuk masakan ase lidah, gudeg, terik daging, sayur bobor, tempe bacem dan opor ayam.

Satu resep ini akan menghasilkan 276 gram bumbu dasar putih.

Bahan:
22 butir bawang merah
12 siung bawang putih
14 butir kemiri, sangrai
2 sendok teh merica butiran
1 sendok makan ketumbar butiran, sangrai
1 sendok teh gula pasir
2 sendok teh garam
150 ml minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Haluskan semua bumbu kecuali minyak.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum dan matang. Angkat.

Baca Juga: Resep Rendang Daging Lezat, Menu Lebaran Paling Ditunggu Seisi Rumah

Bumbu Dasar Kuning

Bumbu dasar kuning bisa diolah menjadi bumbu kari, acar kuning, pesmol ikan, nasi kuning, terik daging, kari ayam, aneka pepes, ayam goreng. 

Satu resep akan menghasilkan 270 gram bumbu dasar kuning.

Bahan:
20 butir bawang merah
12 siung bawang putih
10 butir kemiri, sangrai
2 sendok teh merica butiran
8 cm kunyit, dibakar
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
150 ml minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Haluskan semua bumbu kecuali minyak goreng.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum dan matang. Angkat. (Hp)

Baca Juga: Cicipi Nikmatnya Hati Sapi Kentang Mini, Menu Lebaran yang Pasti Disuka

Bumbu Dasar Merah

Bumbu dasar merah ini biasanya digunakan untuk bumbu sambal goreng, rendang, kering tempe, pepes, sambal bajak, aneka gulai, ayam bumbu rujak, telur balado.

Satu resep menghasilkan 500 gram bumbu dasar merah. 

Bahan:
20 buah cabai merah
10 butir kemiri, disangrai
18 butir bawang merah
10 siung bawang putih
2 sendok teh merica butiran
2 sendok teh ketumbar butiran, disangrai
2 sendok teh terasi, digoreng
2 sendok teh gula pasir
2 sendok teh garam
150 ml minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Haluskan semua bahan kecuali minyak goreng.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum dan matang. Angkat.

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

MIE GORENG ACEH . Memang sudah dikenal dengan kelezatannya, Resep Mie Goreng Aceh ini bisa jadi ide untuk masakan buka puasa sore ini. Olahan mi pun dijamin engga membosankan kalau dibuat jadi Mie Goreng Aceh ini. Endolita! . Resep : Bahan: 250 gram daging kambing 1 lembar daun salam 3 cm jahe, memarkan 650 ml air 500 gram mie basah besar diseduh air panas 6 butir bawang merah iris tipis 3 siung bawang putih, diiris tipis 1 buah tomat dipotong-potong 50 gram tauge 100 gram kol, iris 3 sendok makan kecap manis 1/2 sendok makan garam 1/2 sendok teh gula pasir 250 ml kaldu sapi 1/2 sendok teh cuka 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm 2 sendok makan minyak untuk menumis . Bumbu Halus: 7 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah cabai hijau besar, dibuang bijinya 2 cm kunyit, dibakar 1 butir kapulaga 1/4 sendok teh jintan 1/4 sendok teh merica . Bahan Acar: 1 buah ketimun, dibuang bijinya, dipotong-potong 1/4 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh cuka Bahan Pelengkap: 100 gram emping goreng Bawang goreng secukupnya . Cara Membuat : 1. Rebus daging kambing, daun salam, jahe dan air sampai matang. Buang airnya. Potong-potong sisihkan. 2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah dan bumbu halus sampai harum. Tambahkan daging kambing. Aduk rata 3. Masukan tomat, taoge dan kol. Aduk sampai layu. Tuang kaldu. Aduk hingga mendidih. 4. Tambahkan mi, kecap manis, garam dan gula pasir. Aduk rata. Menjelang diangkat, masukkan cuka dan daun bawang. Aduk rata. 6. Sajikan mi aceh bersama acar ketimun dan emping goreng. . Sajian Sedap, Bikin Makan Jadi Lahap!???? . DG by IN . #sajiansedap #saji #sedap #sase #saselovers #kuliner #majalahSEDAP #tabloidSAJI #resep #recipe #resepmudah #easyrecipe #resepmemasak #easycooking #tips #trick #foodstagram #instafood #resepmiegorengaceh

Sebuah kiriman dibagikan oleh sajiansedap.com (@sajiansedap) pada 20 Mei 2019 jam 9:12 PDT

Baca Juga: Lengkapi Menu Lebaran dengan Peyek Udang Rebon Daun Jeruk
 

PROMOTED CONTENT