SajianSedap.com – Bayam dipercaya jadi jenis sayuran yang baik dikonsumsi untuk indera penglihatan.
Tapi siapa sangka, bayam ternyata memiliki efek samping yang berbahaya bagi kesehatan tubuh.
Kok bisa?
Bayam merupakan tumbuhan hijau yang berasal dari Amerika tropik yang kini tersebar di seluruh dunia dan dapat diolah menjadi berbagai masakan.
Baca Juga : Dapatkan Liburan Gratis ke Bangkok dan Malang dengan Upload Foto Olahan Quaker Oats
Tumbuhan hijau ini dikenal dengan sayuran yang mengandung sumber zat besi yang penting bagi tubuh manusia.
Maka dari itu bayam pantas disebut sebagai “superfood” karena nutrisinya yang banyak.
Tapi, bayam ternyata memiliki efek samping yang merugikan bagi kesehatan, lo!
Bayam Mengandung Vitamin dan Mineral
Bayam mengandung vitamin dan mineral yang baik bagi kesehatan tubuh.
Dalam satu cangkir bayam matang terkandung 157 miligram magnesium, hampir 40 persen dari asupan harian yang dibutuhkan oleh tubuh.
Bayam juga bisa membuat kulit dan rambut lebih sehat.
Alasannya dikemukakan oleh ahli gizi dari Orlando, Florida, Megan Ware.
Menurut Ware, vitamin A yang banyak pada bayam dibutuhkan untuk produksi sebum pada rambut agar tetap lembab.
Baca Juga : Menu Sahur Praktis Sehat dan Lezat, Sop Bayam Telur Asin Berserabut Ini Wajib Banget Dicoba
Bayam juga diyakini memiliki efek perlindungan terhadap risiko kanker mulut, kanker kerongkongan, dan kanker lambung.
Sebabnya, kandungan beta-karoten dan vitamin C yang terdapat dalam bayam membantu untuk menghalangi radikal bebas dan zat penyebab kanker.
Makanan kesukaan Popeye ini juga bisa membantu mengurangi resiko gangguan penglihatan yang disebabkan oleh katarak dan degenerasi makula.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini
Bayam dianggap menjadi salah satu sumber makanan alami terbaik lutein dan zeaxanthin, di mana keduanya memiliki fungsi antioksidan yang penting.
Selain itu, bayam kaya akan betakaroten yang dapat mencegah mata gatal, mata kering, dan bisul mata.
Efek Samping dari Mengonsumsi Bayam
Bayam memang memiliki banyak vitamin dan mineral yang baik bagi tubuh.
Namun, bila terlalu banyak dikonsumsi, bayam ternyata bisa menimbulkan efek samping pada tubuh.
Apa saja itu?
Simak baik-baik selengkapnya di bawah ini, ya.
1. Penyerapan Mineral yang Buruk
Terlalu banyak mengonsumsi bayam dapat mengganggu kapasitas penyerapan mineral di dalam tubuh.
Bayam mengandung banyak asam oksalat yang dikenal mengikat beberapa senyawa mineral seperti, kalsium, magnesium, dan zinc.
Akhirnya tubuh bisa menglamai berbagai penyakit yang berkaitan dengan defisiensi mineral.
Baca Juga : Menu Sahur Praktis Sehat, Membuat Tumis Bayam Teriyaki Ini Semudah Membalik Telapak Tangan
2. Gangguan Perut
Bayam merupakan sumber serat yang baik.
Meskipun mengonsumsi banyak serat baik untuk pencernaan yang sehat, tapi tubuh perlu waktu untuk terbiasa.
Sebabnya, bayam bisa menyebabkan beberapa gangguan perut seperti pembentukan gas di perut, kembung, kram, dan sembelit apabila makan terlalu berlebihan.
3. Diare
Banyak mengonsumsi bayam ternyata dapat menyebabkan gangguan pencernaan seperti diare ringan hingga sedang.
Hal itu disebabkan karena tubuh terlalu banyak mengonsumsi makanan berserat tinggi.
Maka dari itu, disarankan untuk tidak mengonsumsi bayam bersamaan dengan makanan yang mengandung serat tinggi, karena mengakibatkan demam tinggi dan sakit perut.
Baca Juga : Menu Sahur Praktis Sederhana, Telur Panggang Bayam yang Mudah Dibuat Ini Bikin sahur Jadi Lebih Semarak
4. Anemia
Salah satu efek samping banyak mengonsumsi bayam adalah mengalami anemia.
Hal ini dikarenakan bayam dapat menyulitkan proses penyerapan sejumlah zat besi yang dibutuhkan dari makanan yang dicerna oleh tubuh.
Bayam penuh dengan zat besi nonhome atau nabati yang tidak dapat diterima dengan mudah oleh tubuh dan mengakibatkan defisiensi besi.
5. Batu Ginjal
Bayam mengandung sejumlah purin, yaitu kelompok senyawa organik tertentu yang apabila tertelan dalam tubuh dalam jumlah berlebih akan diubah menjadi asam urat.
Asam urat ternyata buruk bagi kesehatan ginjal karena dapat meningkatkan pengendapan kalsium di ginjal.
Hal itu yang memicu munculnya batu ginjal berukuran kecil hingga sedang.
Baca Juga : Resep Donat Bayam Keju Enak Ini Bisa Jadi Ide Cerdas Agar Si Kecil Doyan Makan Sayur
6. Rematik
Apabila Anda sudah rentan terhadap penyakit seperti rematik harus waspada kalau terlalu banyak makan bayam.
Seperti sudah dikatakan sebelumnya, bayam mengandung purin yang tinggi dan dapat meningkatkan jumlah asam urat.
Wah, ternyata di balik banyaknya manfaat dari bayam, ternyata bayam juga memberikan efek samping yang buruk bagi kesehatan tubuh, lo!
Jadi, makan bayam dalam porsi wajar saya, ya.
Karena, segala sesuatu yang dimakan berlebihan pasti tidak baik efeknya pada tubuh.
| Penulis | : | Andeska |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR