Tumbuh bersama kekuatan mimpi perempuan Indonesia

Resep Gorengan Buka Puasa Enak, Singkong Isi Tongkol Pedas Memang Idola

Dwi - Selasa, 23 April 2019 | 11:00 WIB

Sajian Sedap

Resep Gorengan Buka Puasa Enak, Singkong Isi Tongkol Pedas Memang Primadonanya

Sajiansedap.com – Semua setuju kalau resep Singkong Isi Tongkol Pedas ini enak banget rasanya.

Gurihnya ikan tongkol pedas berpadu sempurna dalam resep Singkong Isi Tongkol Pedas ini.

Beneran, deh, Anda rugi besar kalau sampai melewatkan resep Singkong Isi Tongkol Pedas ini.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 21 Buah

Bahan:
500 gram singkong, diparut
3/4 sendok teh garam
75 gram kelapa parut kasar
1 sendok teh seledri cincang halus

Bahan Isi:
300 gram daging ikan tongkol
1 sendok teh air jeruk nipis
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml air asam, dari satu sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air
Bumbu halus
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit merah
1 buah cabai merah besar
1 buah tomat merah

Cara Membuat Singkong Isi Tongkol Pedas:

1. Isi, lumuri tongkol dengan air jeruk nipis dan 1/2 sendok teh garam. Diamkan 15 menit. Kukus di atas api sedang 20 menit hingga matang. Suwir-suwir.

2. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan tongkol suwir. Aduk rata. Tambahkan sisa garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuangi air. Aduk hingga meresap. Angkat.

3. Kulit, peras singkong hingga mendapatkan 50 ml airnya. Buang airnya. Ganti dengan 50 ml air matang. Aduk rata singkong, garam. seledri, dan kelapa.

4. Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk lonjong pipih.

5. Goreng dalam minyak yang sudah dipanasakan di atas api sedang sampai matang.