Tips Supaya Lapis Legit Moist dan Oily Ini Mudah Diikuti

2. Gunakan Kuning Telur

Lapis legit tidak menggunakan putih telur sama sekali, melainkan menggunakan kuning telur yang mengandung banyak lemak.

Makin banyak kuning telur, rasanya makin moist dan oily. 

Misalnya, untuk ukuran mentega di atas, kita bisa menggunakan 40 butir kuning telur. 

Baca Juga : Resep Minuman Imlek, Orange Minty Squash Ini Segarnya Bikin Ketagihan

3. Pemanggangan Harus Tepat

Pemanggangan lapis legit harus dilakukan dengan suhu yang tepat agar tidak kering mengingat lapisannya sangat tipis sehingga mudah mengering jika api terlalu besar.

Tapi, tidak ada takaran suhu yang pas untuk lapis legit lantaran lapis legit harus dipanggang menggunakan oven api atas yang biasanya tidak dilengkapi dengan termometer. 

Ya, lapis legit memang tidak bisa dipanggang menggunakan oven listrik. 

Jadi bagaimana tahu lapis legit kita sudah dipanggang dengan suhu yang tepat? 

Cara mengukurnya adalah dengan menggunakan standart waktu 5 menit.

Artinya, tiap lapisan lapis legit harus matang dalam waktu 5 menit. 

Kalau kurang dari itu sudah matang dan menyokelat, berarti api kita terlalu besar. 

Tapi, kalau dalam waktu 5 menit lapisannya belum matang, maka api terlalu kecil. 

 

 

 

Lihat postingan ini di Instagram

 

 

Ternyata ada cara mudah memotong tulang iga, loh! Yuk langsung intip video tipsnya berikut ini. Tag teman-teman kamu yang perlu tau tips masak ini ya~ Salam Celemek ????‍????????‍???? . . . #sajiansedap #sase #saselovers #saji #sedap #TabloidSAJI #majalahSEDAP #masak #cooking #resep #recipe #homemade #resepmudah #easyrecipe #tips #trick #instafood #kuliner #foodstagram #cook #tulangiga #iga

Sebuah kiriman dibagikan oleh sajiansedap.com (@sajiansedap) pada 20 Jan 2019 jam 4:04 PST

Baca Juga : (Video) Resep Membuat Ayam Rebus, Gak Perlu Pusing Lagi Bikin Menu Imlek yang Enak

 

 

 

PROMOTED CONTENT