SajianSedap.id- Jangan kira pemilik Bakso JWR atau Bakso Jawir merupakan anak tukang bakso juga.
Ia merupakan anak pertani yang memilih jualan bakso di mal.
Dilansir moneysmart.id, pemilik Bakso Jawir bernama Tukino, pria yang berasal dari Sukoharjo.
Sebelum sukses menjadi pemilik restoran bakso dan katering, Tukino hanyalah perantau yang membelah daerah Semarang, Sumatra Utara hingga Jakarta.
Segala pekerjaan dilakukannya untuk menyambung hidup, namun yang paling menguntungkan adalah berjualan bakso di tahun 1989.
Baca Juga : Suaminya Konglomerat, Begini Gaya Nia Ramadhani Ngemper di Jalan Sebelum Makan Kue di Eropa
Pertama kali Ia menjual bakso dengan gerobaknya di sekeliling Kalideres, Jakarta Barat.
Meski begitu, Tukino yang dikenal dengan panggilan Jawir sering diusir karena dianggap mengganggu keamanan Perumahan Citra Garden 2, Jakarta Barat.
Dibantu dengan istri dan saudara-saudaranya, Bakso Jawir yang dirintis pria kelahiran 1970 semakin besar.
Lihat postingan ini di Instagram
Dari menempati kios, anak petani ini akhirnya bisa menjual baksonya di mal-mal besar di Jakarta.
Bahkan sampai tercipta slogan unik yang berbunyi, “Di mana ada mal, di situ ada Bakso Jawir”.
Seperti apa rasa Bakso Jawir buatan Tukino? Simak reviewnya di bawah ini!
Baca Juga : Nafa Urbach Rayakan Natal dan Makan Bersama Keluarga Zack Lee, Keduanya Makin Gencar Diisukan Balikan
Ada Rasa Manis dalam Bakso yang Bikin Penasaran
Dengan tag line “Cita Rasa Bakso Alami” Bakso Jawir menjadi bakso yang hadir di mal-mal besar di Indonesia.
Ketika tak ingin makan makanan yang terlalu fancy saat sedang di mal, tak jarang Bakso Jawir jadi pilihan.
Nah, bakso yang memiliki banyak cabang ini menawarkan empat jenis bakso.
Ada bakso rusuk bakso spesial jumbo, bakso telor, bakso daging, dan bakso kecil.
Bakso Jawir sendiri sudah pernah direview oleh Naomi dan Riyo dalam acara Editor’s Pick “Ngetes Bakso”.
Bakso Jawir disandingkan dengan Bakso Titoti, Bakso Solo Samrat, dan Bakso Boedjangan.
Bedanya Bakso Jawir dengan bakso lainnya ada pada bakso uratnya.
Baca Juga : Takut Makan Camilan Pasca Operasi Usus Buntu? Tenang, Makanan Lezat Ini Bisa Jadi Pilihannya
Dari teksturnya saja sudah terasa kalau uratnya dicincang lalu dicampur dengan adonan baksonya, bukan menjadi isian.
Soal rasa, Bakso Jawir punya rasa yang lebih manis di setiap gigitan baksonya.
Kuahnya sendiri terlihat keruh, namun saat dicicip, rasanya tak dominan.
Mungkin rasanya sengaja dibuat lebih ringan agar penikmat bakso bisa menikmati rasa asli baksonya.
Selain rasa baksonya, ada hal lain yang membuat restoran Bakso Jawir berbeda dengan lainnya.
Baca Juga : Kartika Putri Berhenti Diet Mayo Padahal Ampuh Turunkan Berat 4 Kilogram dalam 8 Hari, Ini Alasannya
Di restoran ini menyediakan makanan lain juga, lo!
Kalau merasa bakso saja kurang kenyang, kita bisa menyantap paket nasi dengan aneka lauk seperti Ayam Asam Manis hingga capcay.
Artikel berlanjut setelah video ini...
Ada juga nasi goreng, olahan mie, kwetiau hingga snack seperti roti bakar hingga udang tempura.
Untuk menikmati Bakso Jawir, semangkuk baksonya dibandrol harga dari Rp. 17.000- Rp. 43.000 saja.
Baca Juga : Setelah Berkorban Jadi Badut Demi Shakira, Kini Usaha Keras Denada Belajar Masak Kembali Bikin Haru
Bisa Buat Bakso Seperti Bakso Jawir, Tapi….
Siapa, sih, yang tak ingin membuat bakso sendiri di rumah?
Apalagi kalau bisa membuat bakso seenak Bakso Jawir.
Tak hanya membahas tentang rasa bakso yang juara, tetapi Riyo dan Naomi juga memberikan trik jitu cara membuat bakso enak ala restoran bakso.
Seperti dari pemilihan daging, daging sapi yang harus dipilih adalah bagian sengkel atau paha.
Nah, jika ingin menambahkan banyak isian, kita juga harus menambah tepung sagu ke dalam adonan.
Untuk membuat baksonya kenyal tanpa pengenyal, kuncinya ada pada penambahan es serut dan garam kasar ketika mengadoni.
Penasaran dengan tips membuat bakso ala Bakso Jawir dan restoran bakso lainnya?
Yuk, simak selengkapnya dalam “Bongkar Resep Bakso ala Restoran Bakso” berikut ini! (AH)
Baca Juga : Tips Ayam Rica Rica yang Sambalnya Medok dan Mantap! Santapan Lezat Libur Tahun Baru di Rumah
| Source | : | moneysmart.id |
| Penulis | : | Amadea |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR