Tumbuh bersama kekuatan mimpi perempuan Indonesia

Ayo, Buat Potato and Fish Baked yang Bisa Kita buat Di Akhir Pekan

Sajian Sedap - Jumat, 28 Juli 2017 | 09:59 WIB

Sajian Sedap

potato and fish baked

Apa jadinya ya jika kentang dan ikan dipanggang? pasti langsung jadi sajian lezat. Apa lagi Penambahan keju mozzarela begitu pas diatas adonan membuatnya makin menggoda. Mari buat

Durasi 70 menit

4 porsi Porsi

Ingredients

Bahan:

2 buah kentang, kukus setengah matang, potong bulat 1 cm
200 gram ikan dori fillet
50 gram keju mozarella, parut untuk taburan

Bahan saus daging:

2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah (200 gram) bawang bombay, cincang halus
1/2 sendok makan tepung terigu protein sedang
2 sendok makan tomato pasta
1 sendok makan saus tomat
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica hitam bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
150 ml kaldu sapi
1/2 sendok teh gula pasir
150 ml kaldu sapi
1/2 sendok teh basil
1 sendok teh oregano
1 sendok makan minyak zaitun untuk menumis

Bahan saus putih:

1/4 buah bawang bombay, cincang halus
25 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
75 gram keju cheddar parut
400 ml susu cair
25 gram mentega tawar

Cara Membuat Potato and Fish Baked:

1. Tata kentang di dalam pinggan tahan panas 20x20x 4cm yang dioles tipis mentega. Sisihkan.

2. Saus daging, tumis bawang putih dan bawang bombay di dalam minyak zaitun sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Masukkan tomato pasta, saus tomat, garam, merica hitam bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

3. Tuang kaldu sapi sedikit-sedikit sambil diaduk dan dimasak sampai kental. Menjelang diangkat, tambahkan peterseli, basil, dan oregano. Aduk rata. Tuang diatas kentang. Letakkan ikan

4. Saus putih, panaskan mentega. Tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.

5. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan garam, merica bubuk, pala bubuk, dan keju parut. Aduk sampai meletup-letup dan kental.

6. Tuang saus putih. Taburkan keju mozarella.

7. Letakkan pinggan berisi lasagna di dalam loyang yang diberi sedikit air.

8. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius 30 menit sampai kecokelatan. (By)