Tumbuh bersama kekuatan mimpi perempuan Indonesia

Resep Sukses Membuat Crepe Pandan Kelapan yang Gurih dan Legit

Sajian Sedap - Senin, 24 Juli 2017 | 02:55 WIB

Sajian Sedap

crepe pandan kelapa

Perpaduan cita rasa pandan dan kelapa yang gurih dan legit membuat resep Crepe Pandan Kelapa pasti langsung jadi favorit keluarga. Cocok jadi teman ngeteh sore atau camilan ringan sepulang sekolah.

Durasi 45 menit

16 buah Porsi

Ingredients

Baha:

125 gram tepung terigu protein sedang
1 butir telur
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 sendok teh margarin, lelekan
1/4 sendok teh garam
3 tetes pewarna hijau

Bahan vla kelapa:

400 ml santan dari 1/4 butir kelapa
4 sendok makan maizena
100 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1 buah kelapa muda, keruk
25 gram kismis, potong 2 bagian

Cara Membuat Crepe Pandan Kelapa:

1. Vla kelapa: Campur santan, maizena, gula pasir, dan garam. Aduk rata.

2. Rebus di atas api sedang sambil diaduk sampai meletup-letup.

3. Masukkan kelapa dan kismis. Aduk sampai meletup-letup kembali. Angkat dan diginkan.

4. Kulit: campur telur, santan, dan margarin, dan garam sama rata.

5. Letakkan tepung terigu di dalam wadah. Lubangi tengahnya. Tuang campuran telur ke bagian tengah sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan menggunakan whish. Tambahkan pewarna hijau. Aduk rata.

6. Dadar di wajan dari yang telah dioles margarin.

7. Ambil selembar kulit. Isi dengan vla. Lipat bagian kiri dan kanan. Lipat bagian bawah.

8. Gulung.