Tumbuh bersama kekuatan mimpi perempuan Indonesia

Sajikan Hidangan Mantap dengan Resep Cah Seafood Merica Hitam yang Gurih dan Menggiurkan

Sajian Sedap - Senin, 17 Juli 2017 | 05:05 WIB

Sajian Sedap

cah seafood merica hitam

Bagi anda penggemar olahan seafood, ini dia menu wajib yang perlu dicoba. Resep Cah Seafood Merica Hitam dengan cita rasa istimewa ini memadupadankan bumbu gurih yang menggiurkan.

Durasi 40 menit

5 porsi Porsi

Ingredients

Bahan:

100 gram udang, kerat punggungnya
100 gram ikan kakap, potong-potong
100 gram cumi, potong-potong segiempat, kerat kerat
1/2 sendok teh air jeruk lemon
1/4 sendek teh garam
3 siung bawang putih
1/2 buah bawang bombay, cicang halus
2 cm jahe, memarkan
2 buah cabai merah, potong serong
1 sendok teh kecap ikan
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh saus tiram
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica hitam, tumbuk kasar
1/4 sendok teh gula pasir
10 tangkai kucai, potong 2 cm
150 ml air
1 sendok teh maizena, larutkan dari 1 sendok teh air
1/2 sendok teh minyak wijen

Cara Membuat Cah Seafood Merica Hitam:

1. Lumuri udang, ikan kakap, dan cumi dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan 15 menit.

2. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, dan cabai merah sampai harum.

3. Masukkan udang, ikan kakap, dan cumi. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kecap ikan, kecap manis, saus tiram, garam, merica hitam, dan gula pasir. Aduk rata.

4. Tuangkan air. Kecilkan api. Biarkan sampai bumbu meresap. Masukkan kucai. Aduk-aduk sebentar. Angkat.