Tumbuh bersama kekuatan mimpi perempuan Indonesia

Risoles Vla Keju, Camilan Super Lezat yang Buat Semua Orang Jatuh Cinta

Sajian Sedap - Kamis, 6 Juli 2017 | 06:40 WIB

Sajian Sedap

Risoles Vla Keju

Risoles yang satu ini bahan isinya dibuat seperti vla. Dengan tambahan keju leleh di dalamnya, Risoles Vla Keju ini dijamin lezat dan bikin ketagihan.

Durasi 50 menit

30 buah Porsi

Ingredients

Bahan isi:

25 gram maizena dan 1 sendok makan tepung terigu
250 ml susu cair
100 gram keju cepat leleh
8 buah sosis sapi, potong 4 bagian
50 gram jamur kancing, potong tipis
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
40 gram kuning telur
1 sendok makan mentega tawar

Bahan kulit:

200 gram tepung terigu protein sedang
1 butir telur
40 gram kuning telur
3/4 sendok teh garam
600 ml susu cair
20 gram margarin, lelehkan

Bahan pencelup:

200 gram tepung panir kasar oranye
6 butir telur, kocok lepas
1 liter minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Risoles Vla Keju:

1. Kulit, Aduk rata, telur, kuning telur, garam, susu cair, dan margarin. Tuang ke dalam tepung terigu yang sudah diayak. Aduk sampai rata. Buat dadar tipis-tipis di dalam wajan datar diameter 18 cm.

2. Isi, Campur tepung terigu dan maizena. Larutkan dalam 5 sendok makan air. Sisihkan.

3. Masak susu bersama keju sambil diaduk sampai keju larut.

4. Tambahkan larutan tepung. Aduk sampai meletup-letup.

5. Masukkan sosis, jamur, garam, merica, dan pala. Aduk sampai kental dan matang.

6. Ambil selembar kulit. Beri isi risoles. Lipat kanan dan kiri. Lalu lipat seperti amplop.Gulingkan di atas tepung panir kasar. Celup ke dalam telur. Gulingkan lagi di atas tepung panir kasar. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

(Baca Juga: LAPIS SURABAYA IRIT TELUR)