Sajian yang berasal dari Jawa Barat ini memang amat digemari. Oncom dan leunca yang tak terpisahkan menjadi daya tarik utamanya. Berikut resep Ulukuteuk yang sedap dan mudah dibuat.
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Tambahkan oncom dan leunca. Aduk rata.
3. Masukkan garam dan gula merah. Aduk rata. Tambahkan kemangi. Aduk sampai harum dan matang. Tuangkan air. Aduk-aduk. Masukkan daun bawang. Aduk sebentar lalu angkat. (Sd)
KOMENTAR