Tumbuh bersama kekuatan mimpi perempuan Indonesia

Resep Rolade Daging Kulit Ayam, Mudah Dibuat dan Pasti Sedap

Sajian Sedap - Kamis, 7 September 2017 | 08:57 WIB

Sajian Sedap

Rolade Daging Kulit Ayam

Meskipun sekilas terlihat sulit, membuat rolade sebenarnya mudah, yaitu mencampurkan semua bahan lalu menggulungnya sebelum dikukus dan akhirnya digoreng, seperti Resep Rolade Daging Kulit Ayam ini.

Durasi 45 menit

6 porsi Porsi

Ingredients

Bahan:

300 gram daging giling
100 gram ayam giling
50 gram kulit ayam, cincang halus
2 sendok makan bawang goreng, diremahkan
2 lembar roti tawar tanpa kulit, disobek-sobek
50 ml susu cair hangat
3 butir telur
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
30 gram putih telur, untuk pencelup
100 gram tepung panir untuk pelapis

Bahan pelengkap:

200 gram wortel, dibelah 4, dipotong 4 cm, direbus
150 gram buncis, dipotong 5 cm, direbus

Cara Membuat Rolade Daging Kulit Ayam:

1. Rolade, campur daging giling, ayam giling, kulit ayam, bawang merah, roti tawar, susu cair hangat, telur, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.

2. Letakkan adonan daging di atas selembar kertas roti. Gulung dan padatkan. Puntir kedua ujungnya.

3. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang. Dinginkan.

4. Celupkan ke dalam putih telur. Gulingkan di atas tepung panir. Goreng di dalam minyak goreng.

5. Potong-potong rolade. Sajikan bersama saus dan pelengkap.(Ri)