Ayo Buat Beef Stroganoff Khas Rusia

Beef stroganoff adalah sajian khas Rusia yang memadukan potongan daging has dalam yang empuk dengan saus krim yang lezat. Cocok untuk momen spesial yang patut Anda rayakan di rumah.

Durasi 50 menit

6 porsi Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 400 gram daging has dalam potong persegi panjang 1x5 cm
• 2 sendok teh mustard
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 buah bawang bombay diiris
• 2 siung bawang putih cincang halus
• 2 lembar bayleaf
• 1/2 buah paprika hijau potong panjang
• 100 gram jamur champignon iris
• 1 sendok makan tepung terigu
• 100 gram saus tomat
• 1 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh merica bubuk hitam
• 300 ml air kaldu daging
• 75 gram sour cream
• 1/2 sendok teh parsley cincang halus untuk taburan
• 2 sendok makan mentega asin untuk menumis

Cara membuat Beef Stroganoff Khas Rusia:
1. Lumuri daging dengan mustard dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan mentega asin. Tumis bawang bombay, bawang putih dan bayleaf. Tumis sampai harum.
3. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna.
4. Tambahkan paprika dan jamur. Aduk sampai layu. Masukkan tepung terigu. Aduk rata.
5. Tuang air kaldu. Aduk rata. Tambahkan saus tomat, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Masak sampai matang.
6. Masukkan sour cream. Aduk sampai meletup-letup. Sajikan bersama taburan parsley. (Dn)


 

PROMOTED CONTENT